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Wie das geht?
VerbraucherService Bayern lobt hochwertige Eiweißquellen. In Deutschland werden die beiden Soja-Produkte häufig als Fleischersatz angesehen. Doch eigentlich handelt es sich bei Tofu und Tempeh um …
Weiterlesen„Für die Nerven!“ oder „Fürs Immunsystem!“ – viele Nahrungsergänzungsmittel werden mit plakativen Botschaften beworben. Solche unspezifischen gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims) sind grundsätzlich verboten. Beziehen sich …
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Wann Sportler wirklich zu Nahrungsergänzung greifen sollten – und wann nicht. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) ist im Breiten- und Spitzensport weit verbreitet. Doch bei …
WeiterlesenDas Angebot an Pflanzendrinks wächst stetig und es gibt sie in jeglichen Varianten, von Hafer über Soja, Reis, Mandel, Kokos bis zu Erbse oder Hanf. …
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In Deutschland gibt es fünf offizielle „Wasserarten“, die getrunken werden dürfen: Trinkwasser, Tafelwasser, Mineralwasser, Quellwasser und Heilwasser. Eines davon ist sogar ein Arzneimittel und bei …
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Isländischer Skyr ist vor allem bei Fitnessbegeisterten gefragt. Das cremige Milchprodukt mit leicht säuerlicher Note liefert kaum Fett und Kalorien, aber viel wertvolles Eiweiß. Aber …
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Auf der Vitafoods Europe vom 20. bis 22. Mai 2025 in Barcelona rückt SternVitamin (Stand 3G122) das Thema Frauengesundheit in den Fokus. Unter dem Leitthema …
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Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche sind beliebte Zutaten beim Kochen und Backen. Aber wie unterscheiden sich die drei Milcherzeugnisse und wie werden sie am …
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Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man zum schnellen Sattmachen auf den bäuerlichen Tisch brachte. „Zu Unrecht” meinen …
WeiterlesenDie Tamarinde ist in Europa vor allem aus der Worcestersoße bekannt, eine Spezialität aus England. Nach einer Legende versuchten Anfang des 19. Jahrhunderts zwei Chemiker …
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