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Wie das geht?
Pistazien sind mit ihrem mild-süßlichen bis mandelartigen Aroma eine edle Zutat für süße Naschereien wie Plätzchen, Baklava oder Pistazieneis. Die Samenkerne der Pistazie schmecken auch …
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Christstollen ist ein schwerer Hefeteig mit Butter oder anderen Fetten, Trockenfrüchten, Mandeln und Gewürzen. Für ein gutes Ergebnis braucht er ein erprobtes Rezept, ausreichend Teigruhe …
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Eine italienische Minestrone passt in jede Jahreszeit. Mit reichlich saisonalem Gemüse ist die bunte Suppe ein gesundes und nachhaltiges Essen. Im Herbst und Winter kommen …
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Abwechslungsreiches und knackiges Gemüse in einem Rohkostsalat liefert nicht nur viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe: „Rohkost hat deshalb nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, Ballaststoffeunterstützen auch …
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Ein gutes Buch und eine Tasse Früchtetee – viel mehr braucht es nicht für einen kuscheligen Abend im Herbst. Wie wäre es mit einem selbst …
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Blumenkohl zubereiten: mild, vielseitig und fast vollständig nutzbar Blumenkohl zubereiten gelingt roh, gedämpft, geröstet oder püriert. Entscheidend sind ein frischer Kopf, kurze Lagerung und die …
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Suppe satt dank Suppengrün! Was wäre der Winter ohne Seelenwärme zum Löffeln? Deutschland – Mein Garten. zaubert zum bundesweiten „Tag der Suppe“ aus einem Grundrezept …
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Sommerhitze und schwüle Gewitterluft setzen unseren Lebensmitteln schnell zu. Brot neigt innerhalb kürzester Zeit zu Schimmelbildung, Obst wird matschig und die Milch sauer. Wie Lebensmittel …
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Tomatenwein ist ein alkoholisches Gärgetränk aus Tomaten. Die Bezeichnung beschreibt die Herstellung anschaulich, rechtlich ist das Getränk jedoch kein Wein aus Trauben. Bekannt wurde die …
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Pasta gelingt gleichmäßig, wenn sie genügend Platz im Topf hat, früh umgerührt und rechtzeitig mit der fertigen Soße verbunden wird. Abschrecken und Öl im Kochwasser …
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