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Wie das geht?
Außen knusprig, innen saftig – und trotzdem fast ohne Kohlenhydrate: Low Carb-Brote und -Brötchen erobern gerade Frühstückstische und Supermarktregale. Was früher nach Verzicht klang, überzeugt …
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Erdapfel-Geheimnis gelüftet: Wann sind rohe Kartoffeln ein Genuss? Kartoffeln sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken, doch wie steht es um den Verzehr in roher …
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Ein neuer Trend macht die Runde in den sozialen Medien, doch Ernährungswissenschaftler Uwe Knop warnt vor den potenziellen Gefahren des sogenannten Fibermaxxings – und erklört, …
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Auf dem Düsseldorfer Diabetes-Tag am Samstag, 30. August 2025, haben sich mehr als 850 Menschen über die Volkskrankheit Diabetes informiert. Die vier wichtigsten Kernergebnisse aus …
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Das China-Restaurant-Syndrom sorgt seit Jahrzehnten für Diskussionen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop deckt auf, was wirklich dahintersteckt. Was ist das China-Restaurant-Syndrom? Das China-Restaurant-Syndrom, auch als „Glutamat-Syndrom“ bekannt, …
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Mehr Potenz, Muskelkraft & einen besseren Stoffwechsel. Tipps zu Proteinquellen & Vorsorge für ganzheitliche Gesundheit. Mit zunehmendem Alter verändert sich der männliche Körper: Der Testosteronspiegel …
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Falls Sie noch auf einen konkreten „Diät-, Rezepte- oder Menüplan“ oder Ähnliches warten – den gibt es hier nicht. Denn der ist immer: individuell! In …
WeiterlesenDiese Übersicht ordnet ausgewählte Veröffentlichungen und Ernährungstrends aus dem ersten Halbjahr 2025 ein. Technische Machbarkeitsstudien, wissenschaftliche Übersichtsarbeiten, Befragungen und politische Beratungspapiere haben unterschiedliche Aussagekraft. Akademische …
WeiterlesenAktuelle Ernährungstrends, repräsentativ für Juli 2025. Die Ernährungstrends im Juli 2025 zeigen ein klares Bild: Menschen in Deutschland interessieren sich stark für gesundheitlich sinnvolle, nachhaltige …
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Gerade an den heißen Tropen-Sommertagen fragen sich viele Menschen: Was genau soll ich wann trinken? Die Welt ist voller Trinkmythen – wir klären sie. Welche …
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