Wissenschaftler untersuchten in einer Metaanalyse den Zusammenhang zwischen Lycopin, das in hoher Konzentration in Tomaten vorkommt, und dem Krebsrisiko sowie dem krebsbedingten Sterberisiko. Sowohl das …
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Wie das geht?
Schützen Tomaten vor Krebs?
Wissenschaftler untersuchten in einer Metaanalyse den Zusammenhang zwischen Lycopin, das in hoher Konzentration in Tomaten vorkommt, und dem Krebsrisiko sowie dem krebsbedingten Sterberisiko. Sowohl das …
WeiterlesenKaffeevollautomaten: Guter Kaffee ist Einstellungssache
Im aktuellen Test traten elf Kaffeevollautomaten für rund 280 bis 1.000 Euro an. Drei Kaffee-Sommeliers verkosteten Espresso und Cappuccino zunächst in der Werkseinstellung. Einige Ergebnisse …
WeiterlesenEuropäisches Patentamt: Skandalpatent auf Tomaten erteilt
Monopol auf Züchtung mit Resistenzgenen von Wildtomaten. Das Patent EP3911147 der niederländischen Firma Enza Zaden beansprucht Gene, die eine Resistenz gegen das Tomato Brown Rugose …
WeiterlesenPeter Pane bringt „Zero“ Flaschentomate gratis auf den Tisch
Kein Zucker? Kein Problem! Null Zucker, 100 Prozent Geschmack: Ab sofort steht in allen Peter Pane Restaurants die brandneue Flaschentomate ZERO auf den Tischen, der …
WeiterlesenTomatenverbrauch auf 27,4 Kilogramm pro Kopf gesunken
Tomaten sind das liebste Gemüse der Deutschen. Mit einem Verbrauch von 2,3 Millionen Tonnen im Wirtschaftsjahr 2023/24 macht sie rund 26 Prozent des deutschen Gemüseverbrauchs …
WeiterlesenTomate genießen: rot, rund, regional
Die Tomate ist ein echtes Sonnenkind, obwohl sie botanisch betrachtet zu den sogenannten Nachtschattengewächsen zählt. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika. Laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft ist die …
WeiterlesenEinspruch gegen ein Patent auf Tomaten mit natürlicher Resistenz gegen ein gefährliches Virus
Öffentlicher Protest vor dem Europäischen Patentamt in Den Haag. Heute protestieren Züchter*innen, Gärtner*innen, Entwicklungsorganisationen und Umweltorganisationen vor dem Europäischen Patentamt (EPA) in Den Haag, Niederlande. …
WeiterlesenÜber den Wolken … schmeckt Tomatensaft besonders lecker – warum eigentlich?
Tomatensaft genießt in luftiger Höhe eine unerwartete Beliebtheit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht tief in das Phänomen ein und bietet faszinierende Erklärungen. Warum trinken Menschen gerade …
WeiterlesenGurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel
Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur hübsch aus, sondern haben auch noch wichtige …
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