Viele Menschen nehmen aus gesundheitlichen Gründen Omega 3-Fischöl Kapseln als Nahrungsergänzung ein. Damit stärken sie ihr Immunsystem. Sie nutzen die entzündungshemmende Wirkung der Fettsäuren und …
WeiterlesenOmega-3 – von Fischöl zu CBD Öl
Leitungswasser: Lange nicht genutzte Rohrleitungen erst durchspülen
Nach längeren Standzeiten sollte zunächst frisches, kühles Wasser aus der Leitung nachfließen. Trinkwasser gehört in Deutschland zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln. Auf den letzten …
WeiterlesenLebensmittel sind deutlich über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar
Langzeittest des Greenpeace Magazins belegt: mindestens mehrere Wochen, teilweise monatelang. Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, sondern sind …
WeiterlesenBrot mit mehr Proteinen und Ballaststoffen: Ackerbohne mit guten Eigenschaften
Brot und Kleingebäcke sind hierzulande Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt ist bekanntlich immens und die Innovationsfreude von Handwerk und Industrie ungebrochen. Schaut man auf die aktuellen Trends …
WeiterlesenFinger weg von Weizen
Weizenprodukte gerieten in den letzten Jahren besonders unter fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Menschen in Verruf. Dabei ist Weizen per se nicht ungesund, doch leider werden durch …
WeiterlesenDie perfekte Avocado: neue Methode zur Messung des Reifegrads
Verbraucher wünschen sich genussreife Avocados, die zum optimalen Reifezeitpunkt im Einkaufswagen landen. Britische Wissenschaftler haben nun einen Test entwickelt, der den Reifegrad der Früchte mit …
WeiterlesenLecker Gegrilltes auch vom Elektrogrill
Gelingen Steaks, Gemüse und Fisch vom Elektrogrill ebenso gut wie von Gasgrills? Das wollte die Stiftung Warentest wissen und prüfte für die Mai-Ausgabe ihrer Zeitschrift …
WeiterlesenForellen heiß räuchern: Salzlake, Temperaturen und Hygiene
Salzlake, Rauch und Hitze haben unterschiedliche Aufgaben Forellen selbst zu räuchern beginnt mit einer guten Vorbereitung. Die Lake würzt, der Rauch prägt das Aroma, und …
WeiterlesenSaure Sahne, Schmand, Crème fraîche: kennen Sie den Unterschied?
Verwendung in der Küche Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche sind wichtige Helfer in der Küche. Die Sauermilcherzeugnisse machen Suppen und Soßen sämig, geben Desserts …
WeiterlesenPilze vorbereiten und garen: Pfanne, Topf und Grill
Frische Kulturpilze werden kurz gereinigt, gleichmäßig geschnitten und je nach Gericht gebraten, gedünstet, geschmort oder gegrillt. Pauschale Regeln wie „niemals waschen“ oder „immer erst am …
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