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So kann Obst und Gemüse aus der Gefriertruhe ohne Bedenken verzehrt werden

5 . März 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zum Tag der Tiefkühlkost am 6. März 2024 gibt das LGL Tipps zum Auftauprozess, der Verarbeitung und dem Verzehr von tiefgefrorenem Obst und Gemüse. Untersuchungen … Weiterlesen

Plant-based für alle: Burger King® Deutschland macht pflanzenbasierte Produkte günstiger als Fleisch!

5 . März 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Burger King® Deutschland setzt mit Preisreduktion neue Maßstäbe in der Systemgastronomie. „Plant-based für alle!“ heißt es ab dem 5. März 2024 in den deutschen Burger … Weiterlesen

61. DGE-Kongress zu Ernährung und Alltagsbewältigung

5 . März 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Wie kann es in Zukunft einfacher gelingen kann, sich in einem oft stressigen Alltag gesund und ausgewogen, nachhaltig und bezahlbar zu ernähren? Dies diskutieren rund … Weiterlesen

Fischsterben in Deutschland: Wie ein Schweizer Unternehmen das ändern will

4 . März 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Im August 2022 ereignete sich ein massenhaftes Fischsterben in der Oder – dieses Ereignis steht beispielhaft für eine besorgniserregende Entwicklung in ganz Deutschland: die zunehmende … Weiterlesen

Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit

4 . März 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Äpfel haben auf Grund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe einen hohen ernährungsphysiologischen und diätetischen Wert. Äpfel enthalten besonders in der Apfelschale viel Pektin. Das Pektin reduziert die … Weiterlesen

foodwatch zum Welt-Adipositas-Tag: „Scholz muss den Ampel-Zwist beenden“

4 . März 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Zum Welt-Adipositas-Tag (4. März) erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: „Die Lebensmittelindustrie ist für die von der WHO ausgerufenen globalen ‚Adipositas-Epidemie‘ mitverantwortlich: Sie macht … Weiterlesen

Erfolgreiche Klage gegen Dr. Oetker: Müsliversprechen unzulässig

1 . März 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

Landgericht Bochum untersagt Werbeaussage zur Müdigkeitsverringerung auf Packung Vitalis Knusper-Müsli Schoko von Dr. Oetker Im Müsli enthaltenes Magnesium sollte laut Dr. Oetker gegen Müdigkeit helfen. … Weiterlesen

Erfrischungsgetränke entwickeln sich im Jahr 2023 positiv

1 . März 2024 food-monitor Markt und Produkte

Der Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland zeigte sich im Jahr 2023 weiterhin stabil und legte gegenüber dem Vorjahr leicht zu. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag auf Grundlage … Weiterlesen

Planet-Score für Transparenz bei Nachhaltigkeit

1 . März 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Verbraucher sollen leicht verständlich erkennen können, welche Umweltauswirkungen die Herstellung ihrer Lebensmittel verursachen. Wheaty-Produkte werden deshalb jetzt mit dem Planet-Score versehen, einem von Wissenschaftlern, Umwelt- … Weiterlesen

Redefine Meat präsentiert wegweisende, pflanzliche New-Meat* Convenience-Produkte auf der Gastro Vision 2024

1 . März 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Maßgeschneiderte New-Meat Convenience-Produkte und ein 100g Burger für die Systemgastronomie. Redefine Meat wird Top-Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und Catering neue nachhaltige Konzepte für New-Meat Convenience-Produkte … Weiterlesen