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„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein

28 . Februar 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: Der US-amerikanische Ernährungswissenschaftler Robert Atkins … Weiterlesen

Wurzelgemüse wunderbar: Alles Gute kommt von unten

28 . Februar 2024 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Wurzelgemüse frisch vom Feld in die Winterzauberküche: Die magische Vielfalt eines gesunden Winterquartetts. Allium porrum, Pastinaca sativa, Petroselinum crispum oder Daucus carota – Was klingt … Weiterlesen

Wurzelgemüse mit Semmelknödel

28 . Februar 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Leckeres Comeback eines Gemüseklassikers! Vegetarisch / mittel / Zubereitungszeit: etwa 50-60 Min. Zutaten für 4 Personen 3 Brötchen 2 EL Olivenöl 125 ml Milch 1 … Weiterlesen

Bio-Milchviehhaltung: Lösungen für das Kälberproblem

28 . Februar 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Studie der Uni Hohenheim: Wissen über Zusammenhang zwischen Milch und Geburt von Kälbern in Bevölkerung schwach ausgeprägt / Qualitätsmerkmal: rotes Kalbfleisch Wissensvermittlung, Förderung der Nachfrage … Weiterlesen

Tausendsassa Schokomilch – Rezeptideen aus der Molkerei Berchtesgadener Land

27 . Februar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Willkommen zum neuen Rezepte-Newsletter der Molkerei Berchtesgadener Land, in dem wir euch regelmäßig leckere Ideen für die Küche vorstellen. Diesmal dreht sich alles um Schokoladenmilch, … Weiterlesen

Reset für den Körper: Säfte aus dem Slow Juicer von Gorenje

27 . Februar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Pünktlich zum Start in den Frühling sind Saftkuren als Detox-Maßnahme sehr gefragt. Wer die Säfte aus frischem Obst und Gemüse zuhause selbst zubereitet, spart jede … Weiterlesen

Alnatura: Erste Marke mit vollständigem Bio-Weidemilch-Sortiment aus einer Hand

27 . Februar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Über 30 Produkte Noch mehr Tierwohl für Milchkühe. Als erste Marke bietet Alnatura ab dem Frühjahr 2024 ein vollständiges Basissortiment an Bio-Weidemilch-Molkereiprodukten aus einer Hand … Weiterlesen

Pflanzliche Ernährung: Die vorteilhaften Effekte von veganem Protein

23 . Februar 2024 food-monitor Pressefächer pr4food

Immer mehr Menschen greifen regelmäßig zu Proteinshakes. Mit diesen möchten sie beispielsweise ihren Muskelaufbau fördern, ihr Abnehmvorhaben unterstützen oder ihre Regeneration verbessern. Es gibt demnach … Weiterlesen

Auftauen – aber richtig! 10 Profi-Tipps, Ostern/Tag der Tiefkühlkost, 6. März

23 . Februar 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Der Frühling kommt! Die eisigen Temperaturen liegen hinter uns, die hellen Sonnenstrahlen wecken die Natur langsam aus dem Winterschlaf. Manche denken schon an das bevorstehende … Weiterlesen

Ernährung und Osteoporose: aufs Kalzium kommt es an

23 . Februar 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Osteoporose betrifft etwa 6,3 Millionen Menschen in Deutschland.(1) Viele von ihnen wissen nicht einmal von ihrer Erkrankung. Kein Wunder, denn der schleichende Verlust von Knochenmasse … Weiterlesen