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Kühlboxen im ÖKO-TEST wenig überzeugend

27 . Juli 2017 food-monitor Lebensmitteltests

ÖKO-TEST hat bei 14 Kühlboxen Leistung, Verarbeitung und Inhaltsstoffe prüfen lassen. Das Testergebnis ist überwiegend Mittelmaß. Die Kritikpunkte: Teilweise liegt die erbrachte Kühlleistung unter den … Weiterlesen

Choclait Chips von Nestlé: Mogelpackung mit Schrumpfkur ohne Ende

6 . Juli 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Auch wenn die Flut an Sonderangeboten auf Handzetteln oder in den Printmedien einen anderen Eindruck vermittelt: Die Preise im Einzelhandel werden teilweise kräftig erhöht. Nicht … Weiterlesen

CodeCheck-App für Vegetarier: verstecktes “Tier” im Essen einfach erscannen!

23 . Juni 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

Wer sich ein Schnitzel in den Einkaufswagen legt, der weiß ganz sicher, dass er kein vegetarisches Essen einkauft. Doch wie sieht es mit Säften, Cornflakes … Weiterlesen

Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter

21 . Juni 2017 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet – die Aubergine ist ideal für die leichte Sommerküche. Das Gemüse hat einen neutralen Geschmack und entfaltet erst mit … Weiterlesen

Wenn Leitungswasser trüb ist oder nicht schmeckt

3 . Juni 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, |

Jeder Deutsche verbraucht täglich circa fünf Liter Trinkwasser aus der Leitung. Ursprünglich stammt das Wasser aus der Natur. Gewonnen wird es aus Grundwasservorkommen oder Quellen, … Weiterlesen

Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)

28 . April 2017 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Getreideprodukte und Getreideerzeugnisse stellen nicht nur eine wichtige Nahrungsgrundlage dar, sondern spielen auch in der Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Erkrankungen eine große Rolle. Insbesondere der … Weiterlesen

Vegane Brotaufstriche, Craft-Biere und Babytees bei ÖKO-TEST

27 . April 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Vegane Brotaufstriche: Mehr als die Hälfte schneidet „sehr gut“ oder „gut“ ab. Was die Kalorien angeht, können allerdings viele vegane Brotaufstriche mit Leberwurst oder … Weiterlesen

Was ist Skyr?

27 . April 2017 food-monitor Warenkunde Milchprodukte, |

Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, das auch in Deutschland immer beliebter wird. Bei seiner Herstellung versetzt man entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien und Lab. … Weiterlesen

Chlorat in Trinkwasser – Update 2017

4 . April 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Noch immer kein Grenzwert für Chlorat in Trinkwasser: Die Untersuchungen zu Chlorat-Gehalten in Trinkwasser unterschiedlicher Herkunft wurden auch 2017 fortgeführt. Zwar liegt weiterhin die überwiegende … Weiterlesen

Genussfähigkeit: Die „Kleine Schule des Genießens“

3 . April 2017 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Eine euthyme Intervention. Lehrt uns Selbstfürsorge. Dr. rer. nat. Rainer Lutz, klinischer Psychologe, Marburg/Dreihausen Momente des Genießens helfen, uns gegen den alltäglichen Stress zu schützen … Weiterlesen