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Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Sommerrollen schnell gemacht, vielseitig und lecker

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Sommerrollen mit Tofu
Sommerrollen sind der perfekte Snack für heiße Tage. Das Gericht ist in Südostasien verbreitet und wird häufig als Streetfood angeboten. Dabei sind Sommerrollen kalorienärmer und … Weiterlesen

Verstopfung: Vollkornbrot vor Abführmittel

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Vollkornbrot, Körnerbrot
Gegen eine Verstopfung sollte man zunächst am besten mit gezielt eingesetzter Ernährung vorgehen. Viele Ballaststoffe binden Wasser, machen den Stuhl so weicher und größer. „Das … Weiterlesen

Kunterbunt! Auch gesund? – Kinderlebensmittel unter der Lupe

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Ob Frucht-Quetschie, Kindermilch oder Bambini-Menü – kunterbunte Kinderlebensmittel sprießen aus den Supermarktregalen wie Pilze aus dem Boden. Tut man damit den Kleinen etwas Gutes? Kinderlebensmittel … Weiterlesen

Glutenfreie Produkte für Gesunde unnötig

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Der Umsatz mit glutenfreien Lebensmitteln steigt seit Jahren. Viele Menschen meinen, sich damit gesünder zu ernähren. Ohne nachgewiesene Unverträglichkeit bieten die Produkte aber keinen Vorteil. … Weiterlesen

Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Lachs mit Dill
Lange Zeit waren Fette als Dickmacher unter den Nährstoffen in Verruf geraten. Unser Körper benötigt sie allerdings ebenso wie Kohlenhydrate, Eiweiß oder Vitamine. Entscheidend ist … Weiterlesen

Muttermilch impft das Immunsystem des Kindes

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Stillen
Stillen ist das Beste für das Baby. Muttermilch bietet zahlreiche Vorteile – sowohl für die Mutter als auch den Säugling. In besonderem Maße und auf … Weiterlesen

Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel: Was ist wirklich wichtig?

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen
Es gibt viele Gründe, sich fleischlos oder gar vegan zu ernähren. Neben ethischen und ökologischen Bedenken gegen die moderne Massentierhaltung, hat die vegetarische Ernährung auch … Weiterlesen

Gesundheitliche Vorteile der Mittelmeerdiät wissenschaftlich belegt

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gemüse, Früchte und Obst
Die Mittelmeerdiät basiert auf den traditionellen Essgewohnheiten aus den 1960er Jahren in den verschiedenen Mittelmeerländern wie Griechenland, Italien und Spanien, und fördert den Verzehr von … Weiterlesen

Geschmackssinn bewusst erleben

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Der Geschmackssinn ist ein Schnelltest, mit dem wir unser Essen einfach testen: Liefert es uns wertvolle Energie und Inhaltsstoffe (süß, salzig, umami, fettig) oder ist … Weiterlesen

Was erfrischt in der Sommerhitze: Kalte Limonade oder warmer Tee?

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Limonade Zitrus und Mango
An heißen Sommertagen ist die Lust auf eiskalte Getränke besonders groß. Eine Limonade mit Eiswürfeln soll für Abkühlung sorgen. Allerdings erfrischt der kühle Drink nur … Weiterlesen

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Kartoffeln

Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

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Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

Quitte

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

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Was bedeutet Sushi-Qualität?

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