Ratgeber Ernährung und Gesundheit Archive

DGE meint: Auch zu Ostern können Eier genossen werden.

23 . März 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Ob bunt angemalt, hart gekocht oder gebacken im Hefezopf. Eier gehören während der Osterfeiertage zu den beliebtesten Speisen. Auch wenn die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der … Weiterlesen

Strohhalm oder Blasebalg: Hilfsmittel zum Eier ausblasen schützen vor Lebensmittelinfektionen

23 . März 2024 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Kleinkinder sollten besser gar nicht mit rohen Eiern hantieren. Mit Malereien oder bunten Aufklebern verziert sind ausgeblasene Eier ein beliebter Osterschmuck. Allerdings sollten die Eier … Weiterlesen

Ostern trotz Nahrungsmittelallergie?

21 . März 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Was es zu beachten gilt. Bunte Eier, Schokohasen und Hefezopf – in vielen österlichen Leckereien stecken Allergene wie Hühnerei, Kuhmilch und Nüsse. Eine Nahrungsmittelallergie stellt … Weiterlesen

Die TOP 5 Gesundheitsmythen

12 . März 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Wie viel Wahrheit steckt hinter „An apple a day keeps the doctor away” und anderen „Weisheiten“? Heilen Wunden besser an der Luft? Wie viele Schritte … Weiterlesen

Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit

4 . März 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Äpfel haben auf Grund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe einen hohen ernährungsphysiologischen und diätetischen Wert. Äpfel enthalten besonders in der Apfelschale viel Pektin. Das Pektin reduziert die … Weiterlesen

Warum brauchen Säuglinge zusätzlich Vitamin D?

29 . Februar 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Tipps zum Verabreichen. Säuglinge sollen in den ersten 12 bis 18 Monaten zusätzlich Vitamin D erhalten. Erwachsene decken den Großteil ihres Vitamin-D-Bedarfs mithilfe des ultravioletten … Weiterlesen

Eine Frage des Geschmacks: Apfelkitsche – mitessen oder nicht?

14 . Februar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Ist es eine gute Idee, das Kerngehäuse von Äpfeln mitzuessen? An dieser Frage scheiden sich die Geister oder auch die Geschmäcker. Wahrscheinlich haben viele schon … Weiterlesen

So verliert der Kater seine Krallen

31 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Wasser, Elektrolyte und frische Luft helfen. Alaaf und Helau – es ist Karnevalszeit. Für viele gehört Alkohol zum Feiern dazu; denn nach Karneval beginnt die … Weiterlesen

Gesünder essen in der Fastenzeit

31 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

In kleinen Schritten zum Ziel. Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Heutzutage sind traditionelle religiöse Motive für Fasten und Verzicht in den Hintergrund gerückt. Dennoch ist … Weiterlesen

Vegan essen auf Probe: So gelingt der Einstieg

10 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Vegetarisch oder vegan essen liegt im Trend. Laut einer repräsentativen Forsa-Umfrage aus dem Jahr 2023 verzichten mittlerweile etwa zwölf Prozent der Menschen in Deutschland auf … Weiterlesen