Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird das Kraut kaum noch verwendet. Dabei … mehr
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
Warenkunde Kräuter
Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
Für viele Gärtner ist die Brennnessel ein lästiges Unkraut, das sich mit unangenehmen Waffen verteidigt. Dabei ist die Wildpflanze äußerst … mehr
Das ganze Jahr frische Kräuter
Sie bringen Farbe und Aroma ins Essen! Kräuter sehen fantastisch aus und riechen und schmecken auch so – zum Beispiel … mehr
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch oder Kresse. Die Vielfalt unter den Kräutern ist riesig und hält die unterschiedlichsten Geschmackserlebnisse für uns … mehr
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
1. Basilikum – ist ein aromatischer Alleskönner: Was wären Tomaten & Mozzarella ohne diesen Kraut-Klassiker? Sein Geschmack ist mild-pfeffrig, aber … mehr
Der Duft des Mittelmeers: Rosmarin in der Küche
Rosmarin zaubert ein mediterranes Flair in die Küche. Sein leicht harziges bis rauchiges Aroma verfeinert viele Speisen wie Lamm, Geflügel, … mehr
Die Brennnessel – ein heimisches Naturwunder
Die Brennnessel ist uns seit Kindertagen schon bekannt und ist uns aufgrund ihrer Eigenschaften in brennender Erinnerung. Diese negativen Asssoziationen … mehr
Die essbaren Wilden aus unserer Kulturlandschaft
Und los geht es mit der bunten Blütenpracht, der Frühling lockt die Menschen in die Natur, Sonne und Vogelgezwitscher sowie … mehr
Die vielseitige Brennnessel ist Heilpflanze des Jahres 2022
Die Brennnessel ist im Garten nicht sonderlich beliebt. Und ihr vielseitiger Nutzen für Küche und Hausapotheke gerät immer mehr in … mehr
Dill – ein zartes Kraut hat Hochsaison
In diesen Wochen hat Dill Hochsaison, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Während die zarten Triebe des … mehr