food-monitor: Die Verbraucherzentrale Brandenburg erläutert Herkunftsangaben bei tiefgekühltem Bio-Obst und -Gemüse. Bio-Zertifizierung bedeutet keine regionale Herkunft, und die Kennzeichnung lässt das genaue Ursprungsland häufig offen. …
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DLG-Innovation Award „Junge Ideen“ 2026: Bewerbungsfrist abgelaufen
food-monitor: Der Archivbeitrag beschreibt den DLG-Nachwuchspreis für Lebensmitteltechnologie 2026. Die Bewerbungsfrist endete am 1. Juli 2026; die damalige Ausschreibung ist kein aktueller Anmeldeaufruf. Nachwuchspreis für …
WeiterlesenSelbstversorgung mit Obst und Gemüse: Deutschland bleibt importabhängig
food-monitor: Deutschland deckt seinen Verbrauch an Obst und Gemüse nur teilweise aus heimischer Erzeugung. Der Beitrag erklärt Unterschiede zwischen Kulturen und Jahreszeiten sowie die Aussagegrenzen …
WeiterlesenChocolate Scorecard 2026: Transparenz bleibt lückenhaft
food-monitor: Die Chocolate Scorecard 2026 bewertet Nachhaltigkeitsangaben der Kakao- und Schokoladenbranche und zeigt Transparenzlücken. Das zivilgesellschaftliche Ranking beruht auf Unternehmensangaben und ist kein amtliches Prüfverfahren. …
WeiterlesenFairtrade 2025/26 in Zahlen und Fakten: Jahres- und Wirkungsbericht
food-monitor: Fairtrade Deutschland berichtet für 2025 erstmals über mehr als drei Milliarden Euro Umsatz mit gesiegelten Produkten. Der Jahres- und Wirkungsbericht beschreibt außerdem Absatzentwicklung und …
WeiterlesenGroßteil gesetzlich Versicherter befürwortet höhere Steuern auf Alkohol, Tabak und Zucker
food-monitor: Eine Deloitte-Befragung zeigt unter gesetzlich Versicherten mehrheitliche Zustimmung zu höheren Steuern auf Alkohol, Tabak und zuckergesüßte Getränke. Eine stärkere finanzielle Selbstbeteiligung wird dagegen überwiegend …
WeiterlesenWie nachhaltig wird Fischerei betrieben?
food-monitor: Ein Interview des Fisch-Informationszentrums erläutert, wie Sensoren und digitale Systeme gezielteren Fischfang unterstützen können. Im Mittelpunkt stehen Beifang, Ressourcenschonung und die praktische Umsetzung nachhaltiger …
WeiterlesenAdipositas bei Kindern: Was die neue Leitlinienfassung zu Medikamenten sagt
food-monitor: Die Konsultationsfassung der Adipositas-Leitlinie für Kinder und Jugendliche bewertet zusätzliche Medikamente neu. Sie beschreibt Voraussetzungen für eine ergänzende Behandlung und ist keine pauschale Empfehlung …
WeiterlesenWenn Deutsche Verbraucher Bio kaufen, dann aus regionaler Herkunft
food-monitor: Eine vom Deutschen Bauernverband beauftragte Umfrage zeigt eine deutliche Präferenz für Bio-Produkte aus Deutschland. 74 Prozent der befragten Bio-Käufer bevorzugen eine heimische Herkunft. Bio …
WeiterlesenKreatin: Was es kann und was nicht
food-monitor: Kreatin kann kurze, intensive Belastungen und den Trainingseffekt beim Kraftsport unterstützen. Der Beitrag erläutert zugleich Grenzen der Wirkung und die fehlenden Belege für weitergehende …
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