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Kinderlebensmittel? Was ist das und wer braucht sowas?

13 . November 2025 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food
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Eltern aufgepasst: Diese Kinderprodukte sind reine Geldverschwendung! Die Verbraucherzentrale Brandenburg warnt vor unnötigen Kinderlebensmitteln. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Hintergründe. Welche wichtigen Tipps zu Kinderlebensmitteln …

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Gesundheitsbericht Diabetes 2026: Immer mehr Menschen erkranken – und immer früher

13 . November 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Der Weltdiabetestag rückt die Bedeutung von Prävention, Früherkennung und moderner Behandlung des Diabetes in den Fokus. Der Deutsche Gesundheitsbericht Diabetes 2026 von DDG und diabetesDE …

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Wie sinnvoll sind Trinkmahlzeiten aus dem Supermarkt?

13 . November 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Newsletter, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Fertige Trinkmahlzeiten liegen im Trend. Sie sollen in flüssiger Form alle nötigen Nährstoffe liefern und eine vollständige Mahlzeit ersetzen. Erhältlich sind sie in Supermärkten oder …

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Für Cafés und Restaurants: Frische Hafermilch in wenigen Handgriffen

13 . November 2025 food-monitor Markt und Produkte

Der Markt für Milchersatzprodukte wächst in Deutschland stetig. Statista-Zahlen zufolge hat sich der Umsatz allein von 2020 bis 2024 von rund 390 auf 860 Millionen …

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Alkohol im Adventskalender: nicht immer auf den ersten Blick erkennbar

13 . November 2025 food-monitor Lebensmitteltests
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Adventskalender versüßen die Vorweihnachtszeit. Doch viele der diesjährigen Schokoladenkalender enthalten Alkohol, ohne dass dies leicht erkennbar ist. Besonders Kinder werden durch verspielte Motive angesprochen, die …

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Thermobecher im Test: Kaffee to go, aber bitte lange warm!

13 . November 2025 food-monitor Lebensmitteltests

Der erste Schluck Kaffee ist heilig. Doch wer ihn unterwegs trinkt, weiß: Zwischen heiß und lauwarm liegen Welten. Deshalb hat der F.A.Z. Kaufkompass 46 Thermobecher …

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Vom Froschschlecken bis zum Froschschenkel: Ein kulinarischer Trip mit Risiken

12 . November 2025 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Von berauschenden Kröten bis zu umstrittenen Delikatessen – Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die „Doppelfunktion“ bestimmter Kröten. Sind Froschschenkel als Nahrung in Deutschland erlaubt? Ja, der …

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Weihnachtsessen mit Kleinkindern

12 . November 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Die Vorbereitungen rund um Weihnachten laufen, Plätzchen werden gebacken und das Weihnachtsessen geplant. Sitzt ein Kleinkind mit am Tisch, kommen Fragen auf: Darf es alles …

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Neue allergenarme Apfelsorten bald im Handel

12 . November 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Obst, Äpfel

Apfelgenuss trotz Allergie. Die heimische Apfelernte 2025 ist weitgehend abgeschlossen und einer jüngsten Schätzung des Statistischen Bundesamtes zufolge wird es eine Rekordernte sein. Wie erfreulich, …

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Feldsalat: Zeit für frischen, nussig-zarten Wintersalat

12 . November 2025 food-monitor Newsletter, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Feldsalat

Feldsalat hat viele Namen – ob Rapunzel, Nüssli, Mausohr, Acker- oder Vogerlsalat. Die kräftig grünen Blattrosetten überzeugen mit einem zarten Biss und einem mild-nussigen Aroma, …

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Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch

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Wildfleisch: regional und proteinreich – auch schadstofffrei?

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