Projekt „AgriSecure“ gestartet – Förderung über 1,5 Millionen Euro – „Vorsorge-Blaupausen“. Die Lebensmittelversorgung auch in Krisenzeiten sicher zu stellen ist eine zentrale staatliche Aufgabe – …
WeiterlesenHarry bringt Dinkel in die Ciabatta-Kategorie
Harry-Brot setzt Impulse im Aufbacksegment: Drei Neuheiten ab August. Zwei Aufbackneuheiten ab August 2026 national erhältlich. Mit den Produkten Harry Dinkel Ciabatta und Harry Kerniges …
WeiterlesenNeue Clean-Label-Lösung für stabile Backprozesse
GOOD NatureRelax: Kontrollierte Teigentspannung für stabile Prozesse in der Weizenteig-Verarbeitung. Mit GOOD NatureRelax bietet GoodMills Innovation eine Clean-Label-Backzutat auf Basis von Weizenkeimen an, die überhöhte …
WeiterlesenVegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen
DGKJ aktualisiert ihre Empfehlungen. Die Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) hat ihre Stellungnahme zur vegetarischen und veganen Ernährung im Kindes- und …
WeiterlesenKabinett will Verbraucherschutz schleifen
foodwatch fordert: Pläne zur Schwächung der Lebensmittelüberwachung müssen gestoppt werden. Am Mittwoch entscheidet das Bundeskabinett über ein Gesetz zum „Bürokratierückbau“, das weitreichende Folgen für die …
WeiterlesenUmfrage des Handelsverbandes: Schlechte Stimmung bei Händlern und Verbrauchern
Handelsverband fordert Politik zum Handeln auf. Viele Einzelhändler in Deutschland sehen sich in schwierigem Fahrwasser. Kosten für Energie und Beschäftigung steigen, gleichzeitig bewegen sich Umsätze …
WeiterlesenUnlautere Handelspraktiken: BLE rügt EDEKA wegen überlanger Zahlungsziele
BLE hat nach Hinweisen festgestellt, dass EDEKA mit geschützten Lieferanten überlange Zahlungsziele vereinbart und Waren in den Jahren 2023 und 2024 erst nach mehr als …
WeiterlesenGroßhandelspreise im Juni 2026: +4,9 % gegenüber Juni 2025
Großhandelsverkaufspreise, Juni 2026 +4,9 % zum Vorjahresmonat -0,7 % zum Vormonat Die Verkaufspreise im Großhandel waren im Juni 2026 um 4,9 % höher als im …
WeiterlesenWie unterschiedlich leben Menschen mit Diabetes?
Last Call: DDG Medienpreis 2026 – Beiträge noch bis 31. Juli einreichen. Welche Hürden erleben Kinder, ältere Menschen, Frauen, Menschen mit Migrationsgeschichte oder sozial benachteiligte …
WeiterlesenAchillesferse von GPT: Wie fachlich richtig sind KI-Antworten?
Was KI-Benchmarks übersehen: 5 Gründe, Verständlichkeit zu messen. Enthält sie erfundene Fakten? Befolgt das Modell die Anweisung? Diese Fragen bestimmen die Bewertung von Sprachmodellen. Eine …
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