Sicherheit, Nährwert und Verbraucherakzeptanz stehen im Mittelpunkt einer vom BfR organisierten internationalen Konferenz zum Thema. Lupinen, Algen oder Insekten – für die Lebens- und Futtermittelbranche …
WeiterlesenWarum gibt es im Winter eigentlich so viele „gemütliche Tee-Postings“?
Von Cocooning bis Gesundheit: Warum Tee im Winter für viel unverzichtbar ist. Wenn die Tage kürzer werden, suchen viele nach Gemütlichkeit und Wärme. Ernährungswissenschaftler Uwe …
WeiterlesenJodversorgung: Quellen, neue DGE-Werte und sichere Supplemente
Jodversorgung: Jodsalz nutzen, ohne mehr Salz zu essen Jod ist für Schilddrüsenhormone und damit unter anderem für Wachstum, Gehirnentwicklung und Energiestoffwechsel unverzichtbar. Die Versorgung in …
WeiterlesenEinkorn und Emmer: Herkunft, Gluten und Verwendung
Einkorn und Emmer sind alte, heute wieder angebaute Weizenarten. Der Werbebegriff „Urgetreide“ ist rechtlich nicht geschützt und fachlich missverständlich. Warum „Urgetreide“ kein Fachbegriff ist Einkorn, …
WeiterlesenWeihnachten in der Küche backen
Einfach besser backen mit Vollkornmehl, weniger Zucker und Fett. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen läutet die vorweihnachtliche Zeit ein. Die kleinen Leckereien enthalten meistens …
WeiterlesenNoch mehr Genuss für zu Hause: Die neuen Gourmet-Saucen von WIBERG
WIBERG sorgt mit neuen Produkten für Spitzenqualität im Alltag. Auf Gewürzmischungen folgen Gourmet-Saucen. Seit inzwischen zwei Jahren bietet WIBERG mit seinem WOW-Sortiment Gewürzmischungen in Profiqualität …
WeiterlesenNetto Marken-Discount und PAYBACK gehen ab 1. Januar 2025 Partnerschaft ein
Attraktive Einkaufsvorteile sowie Coupons für Kundinnen und Kunden. Umfangreiche Kampagne zum Start der Partnerschaft. Nach langem Warten auf den Punkt gebracht: Netto Marken-Discount wird ab …
WeiterlesenEDEKA-Verbund und PAYBACK gehen ab 1. Januar 2025 Partnerschaft ein
Kund:innen profitieren von zahlreichen Einkaufsvorteilen. Umfangreiche Kampagne begleitet den Start der Partnerschaft. Lange wurde über den Starttermin bereits spekuliert, nun ist es offiziell: Ab 1. …
WeiterlesenRisikobewertung: Essenzielle Zutat für mehr Lebensmittelsicherheit
BfR organisiert internationales Symposium in Costa Rica. Ananas aus Costa Rica oder Obstsäfte aus Brasilien – Lateinamerika und die Karibik zählen zu den wichtigsten Importländern …
WeiterlesenTradition oder Trend: Wie sich die Essgewohnheiten in Deutschland verändern
Eine neue Umfrage der World Avocado Organisation (WAO) zeigt, dass die italienische Küche in Europa nach wie vor an erster Stelle steht, es jedoch interessante …
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