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Frittieren ohne Fett: Sicherheitstipps für Heißluftfritteusen

30. Oktober 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Frittieren

Heißluftfritteusen arbeiten energieeffizient und ermöglichen Zubereitungen mit wenig Fett. Verbraucher:innen sollten beim Kauf auf Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz und „Cool-Touch“ Gehäuse achten. TÜV-Verband gibt Tipps für …

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Viele Zahnpasten strahlen im Test

30. Oktober 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Zähne putzen, Zahnpflege

Wäre da nicht der Verpackungsmüll. Erfreuliches Ergebnis: Alle 18 Universal-Zahnpasten im Test der Stiftung Warentest schützen vor Karies. Viele entfernen auch Verfärbungen gut oder sogar …

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Schwarzkümmelöl in der Küche

30. Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle, Essige und Süßungsmittel
Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl bringt eine würzige, pfeffrige und leicht bittere Note in die Küche Schwarzkümmelöl wird aus den getrockneten Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen. Sein …

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Von Zwiebelkuchen bis Sauerkraut-Tarte

30. Oktober 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Tarte

Pikante Kuchen für die Herbstküche. Im Herbst steigt der Appetit auf herzhafte Ofengerichte, zum Beispiel pikante Kuchen, die mit saisonalem Obst und Gemüse, Pilzen und …

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Skrei-Saison: Ab Januar ist der Skrei wieder im deutschen Handel verfügbar

30. Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Skrei ist wandernder nordostarktischer Kabeljau, der im Winter und Frühjahr an die norwegische Küste zieht. Was unterscheidet Skrei von anderem Kabeljau? Skrei ist keine eigene …

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EUFIC launches #SwitchToWholeGrains campaign to challenge consumers to switch to a healthier diet

30. Oktober 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

The European Food Information Council (EUFIC) is excited to launch its Switch to Whole Grains campaign with the support of the Whole Grain Initiative. The …

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Handelswerbung – digital und unabhängig

30. Oktober 2024 food-monitor Kommunikation und Marketing

EHI Marketingmonitor mit Prognose der Werbespendings. Traditionell nutzt der Handel Printmedien und Fernsehen als Informationskanäle, doch aktuelle Entwicklungen zeigen einen klaren Trend hin zu digitalen …

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Warum essen wir weder zu wenig noch zu viel?

30. Oktober 2024 Uwe Knop pr4food, Pressefach Hunger & Lust

Intuitives Essen bestätigt: Wissenschaftler entdecken, wie wir natürlich unser Gewicht halten. Die Geheimnisse hinter Hunger und Sättigung enthüllt: Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht in die neuesten …

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HITCHCOCK Rezept-Tipp: Pasta mit karamellisierten Himbeer-Zwiebeln

29. Oktober 2024 kommunikation pur pr4food, Pressefach Hitchcock

Nudelgerichte sind in wenigen Minuten fertig, allseits beliebt und vielseitig in der Zubereitung. Kein Wunder, dass ein bunter Pasta-Teller häufig als Comfort Food ganz oben …

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High-Protein-Pudding: Marktcheck richtig einordnen

29. Oktober 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Verschiedene getrocknete Bohnen in Nahaufnahme

Drei Produkte mit jeweils 20 Gramm Protein Die Verbraucherzentrale Niedersachsen untersuchte beispielhaft drei High-Protein-Puddings. Eine 200-Gramm-Portion enthielt jeweils rund 20 Gramm Protein. Das ist eine …

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Getrocknete Hülsenfrüchte richtig einweichen und kochen

Salz darf bei Hülsenfrüchten von Anfang an ins Kochwasser

Wassermelonen-Gurken-Salat mit weißem Melonenrand, Feta, Minze und gerösteten Melonenkernen

Wassermelone vielseitig verwenden

foodwatch mahnt wegen irreführender Werbung riskante Ashwagandha-Trendprodukte ab

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Federweißer: Alkoholgehalt, Gärung und richtige Lagerung

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Kann man Feigenblätter essen

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Mangostane – Tropenfrucht mit fein-säuerlichem Aroma

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Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?

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Die Himbeere: Süßeste aller Versuchungen

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Studie: Geringeres Diabetes-Risiko ab 400 mg Magnesium täglich

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Ab sofort auch im Handel: Das Vitalis Strawberry Matcha Müsli

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