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Braune Bohnen gegen Diabetes: Kaffee kann offenbar Zuckerkrankheit verhindern

27 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber

Kaffeetrinker bekommen seltener Typ-2-Diabetes. Das berichtet das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“. Australische Forscher werteten 24 Studien aus, in denen der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Diabetes untersucht … Weiterlesen

Die drei Kartoffeltypen: fest kochend für Salat, Gratin und Pommes

15 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber

Für jedes Gericht gibt es die passende Kartoffel. Die gesunden Knollen werden nach ihren Kocheigenschaften in fest kochende, vorwiegend fest kochende und mehlig kochende Sorten … Weiterlesen

Wie viel Alkohol hat Federweißer?

2 . Oktober 2014 food-monitor Ratgeber, |

Federweißer ist Traubenmost, der sich noch in Gärung befindet. Das beliebte Herbstgetränk ist also eine Zwischenstufe zwischen Traubensaft und Wein. Je nachdem wie weit der … Weiterlesen

Pressekontakt Alpro

26 . September 2014 Alpro Pressefach Alpro

Stefanie Beemelmanns External Scientific Affairs & Nutrition Manager DE stefanie.beemelmanns@alpro.com Alpro GmbH Johannstrasse 37 40476 Düsseldorf T +4921155049851 M +4915172511123 F +4921155049812 www.alpro.com mehr … Weiterlesen

Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?

11 . September 2014 food-monitor Ratgeber, |

Spezielle Gewürze, besondere Zutaten oder außergewöhnliche Getränke machen ländertypische Speisen aus. Diese Bestandteile internationaler Küche, das sogenannte Ethno-Food, erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit. Mate-Getränke … Weiterlesen

ÖKO-TEST: Bestnote „Sehr gut“ für GEPA Bio Cashewnüsse

30 . August 2014 food-monitor Lebensmitteltests

„Fair und Bio gute Kombination“ Hart und fair: In der aktuellen Septemberausgabe der Zeitschrift „ÖKO-TEST“ haben die Bio Cashewnüsse der GEPA mit der Bestnote „sehr … Weiterlesen

Gibt es ein Mindestgewicht für Semmeln?

17 . August 2014 food-monitor Ratgeber

Die Sortenvielfalt von Semmeln und Brötchen ist enorm. In Größe und Gewicht unterscheiden sich diese oft deutlich. Eine Untergrenze, wie viel eine Semmel mindestens wiegen … Weiterlesen

Pikantes aus dem Ofen: Flammkuchen, Tarte und Quiche bringen Abwechslung auf den Speiseplan

2 . Juli 2014 food-monitor Ratgeber

Flammkuchen wird aus einem knusprigen, dünnen Hefeteig hergestellt, der ganz klassisch mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln belegt wird. Es gibt aber auch Rezepte mit … Weiterlesen

Warum trägt eine Avocado-Sorte den Namen „Hass“?

12 . Juni 2014 food-monitor Ratgeber, |

In den 1930er Jahren entdeckte der kalifornische Postmann Rudolph Hass ein seltsames Bäumchen in seinem Garten, das sich nicht zuordnen ließ. Statt der bekannten grünen … Weiterlesen

ÖKO-TEST Hochwertige Speiseöle: Viel Geld für richtig schlechte Qualität

24 . April 2014 food-monitor Lebensmitteltests

Wie kann das sein? In dem Bio-Traubenkernöl des renommierten Reformhausherstellers Fauser Vitaquell wurden 14 verschiedene Spritzgifte gefunden, die in der Summe den Orientierungswert des Bundesverbandes … Weiterlesen