Deutsche Umwelthilfe deckt neue Verstöße großer Gastronomieketten auf. Neue DUH-Tests bei Burger King, Kentucky Fried Chicken, Nordsee und Vapiano belegen weiterhin Verstöße und mangelhafte Umsetzung …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Nachhaltige Ernährungssysteme und innovative Geschäftsideen
Erfolgreiche Bilanz: Food Entrepreneurship & Start-ups (FESU) an der Universität Gießen hat zehn Frauen mit EXIST-Women-Gründungsstipendien unterstützt – Neue Runde 2025. Ob Ernährungsberatung, Begleitung auf …
WeiterlesenDer Geruch von Wasser – aromatisiertes Trinkwasser statt zuckerreiche Erfrischungsgetränke
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) erklärt, was der „Trick“ hinter dem System ist, ob es wirklich unbedenklich ist und welche anderen Alternativen es gibt, um „langweiliges …
WeiterlesenWie Cyberresilienz im Ernährungssektor gestärkt werden kann
Neue TAB-Studie beleuchtet die IT-Gefährdungslage im Ernährungssektor und skizziert Handlungsoptionen für die Gestaltung der Cybersicherheitspolitik. Mit der Digitalisierung und Vernetzung technischer Systeme steigt die Verwundbarkeit …
Weiterlesen37 Gläser Sekt und Co. hat jede Person ab 16 Jahren 2023 im Schnitt getrunken
Pro-Kopf-Konsum gegenüber 2013 deutlich zurückgegangen. Zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder Silvester wird gern angestoßen – aber offenbar immer seltener mit Sekt, Prosecco oder Champagner. …
WeiterlesenStrukturwandel in der Lebensmittelwirtschaft fordert auch Regionalvermarktung heraus
Regionalfenster verzeichnet Produktabmeldungen bei Fleisch- und Wurstwaren. Die aktuellen Entwicklungszahlen zeigen, dass die Anzahl an Produkten, die mit dem Regionalfenster gekennzeichnet sind, im Jahr 2024 …
Weiterlesenifo Geschäftsklimaindex im Dezember 2024 gesunken
Die Stimmung der Unternehmen in Deutschland hat sich verschlechtert. Der ifo Geschäftsklimaindex sank im Dezember auf 84,7 Punkte, nach 85,6 Punkten[1] im November. Das ist …
WeiterlesenSo geht Käsegenuss
Mit Käse ist es wie mit Obst und Gemüse: Er ist ein Saison-Produkt. Zumindest wenn es sich, um qualitativ hochwertigen Käse mit Genuss-Faktor handelt. Industrie-Käse …
WeiterlesenErzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Oktober 2024: +3,0 % gegenüber Oktober 2023
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Oktober 2024 +3,0 % zum Vorjahresmonat +1,8 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -4,6 % zum Vorjahresmonat Preise für Tiere …
WeiterlesenEU-Projekt CIRCULAR FoodPack
So werden flexible Lebensmittelverpackungen kreislauffähig. Nach dreieinhalb Jahren intensiver Forschung hat das EU-Projekt CIRCULAR FoodPack neue Verfahren entwickelt, um flexible Lebensmittelverpackungen aus Polyethylen effektiv zu …
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