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Neueste Beiträge

Heimtierfutter und Lebensmittel: Regeln und Kontrollen im Vergleich

6. August 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Wissenschaftlerin untersucht Proben in einem Lebensmittellabor

food-monitor: Der Beitrag vergleicht Vorschriften und Kontrollen für Lebensmittel und Heimtierfutter. Unterschiedliche Regelwerke erlauben keine pauschale Aussage, eine Produktgruppe werde grundsätzlich strenger überwacht. Lebensmittel und …

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Sardellen, Sardinen und Anchovis: Was ist der Unterschied?

3. August 2017 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Sardellen (Anchovis)

Sardellen und Sardinen sind kleine silbrige Schwarmfische – aber sie gehören zu unterschiedlichen Familien. Sardinen und Sardellen zählen beide zur Ordnung der Heringsartigen. Die Europäische …

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Kühlboxen im ÖKO-TEST wenig überzeugend

27. Juli 2017 food-monitor Lebensmitteltests

food-monitor: ÖKO-TEST verglich 14 passive und thermoelektrische Kühlboxen. Die Ergebnisse waren überwiegend mittelmäßig; Kritik betraf unter anderem Kühlleistung, Geräusche und Materialien. ÖKO-TEST hat bei 14 …

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Choclait Chips von Nestlé: Mogelpackung mit Schrumpfkur ohne Ende

6. Juli 2017 food-monitor Lebensmitteltests
Choclait-Chips-Packungen mit unterschiedlichen Füllmengen

Auch wenn die Flut an Sonderangeboten auf Handzetteln oder in den Printmedien einen anderen Eindruck vermittelt: Die Preise im Einzelhandel werden teilweise kräftig erhöht. Nicht …

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CodeCheck-App für Vegetarier: Funktionen und Grenzen im Überblick

23. Juni 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Smartphone mit CodeCheck-Logo neben Schalen mit Gemüsegerichten

Stand: 5. September 2026. Der ursprüngliche Beitrag stellte 2017 die damals neue Veggie-Funktion von CodeCheck vor. Die App und ihr Funktionsumfang haben sich seitdem verändert. …

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Wenn Leitungswasser trüb ist oder nicht schmeckt

3. Juni 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Jeder Deutsche verbraucht täglich circa fünf Liter Trinkwasser aus der Leitung. Ursprünglich stammt das Wasser aus der Natur. Gewonnen wird es aus Grundwasservorkommen oder Quellen, …

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Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)

28. April 2017 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

food-monitor: Der erste Teil der Beitragsreihe erläutert Aufbau und Vorkommen von Beta-Glucanen. Der Schwerpunkt liegt auf diesen löslichen Ballaststoffen in Lebensmitteln. Getreideprodukte und Getreideerzeugnisse stellen …

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Vegane Brotaufstriche, Craft-Biere und Babytees bei ÖKO-TEST

27. April 2017 food-monitor Lebensmitteltests

food-monitor: Der Beitrag stellt ÖKO-TEST-Ergebnisse zu veganen Brotaufstrichen, Craft-Bieren und Babytees vor. Bei den Aufstrichen standen guten Bewertungen auch Befunde von Mineralölbestandteilen und weiteren unerwünschten …

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Was ist Skyr?

27. April 2017 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Milchprodukte

Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, das auch in Deutschland immer beliebter wird. Bei seiner Herstellung versetzt man entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien und Lab. …

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Chlorat in Trinkwasser – Update 2017

4. April 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Noch immer kein Grenzwert für Chlorat in Trinkwasser: Die Untersuchungen zu Chlorat-Gehalten in Trinkwasser unterschiedlicher Herkunft wurden auch 2017 fortgeführt. Zwar liegt weiterhin die überwiegende …

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Pressemeldungen (ABO)

Tofu, vegetarisch

Welche Arten von Tofu gibt es?

(Abo) GLP-1: Britische Kaufdaten zeigen Unterschiede bei Lebensmittelausgaben

Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn

(Abo) Erste internationale Ernährungspyramide vereint Empfehlungen aus sieben Ländern

(Abo) Eurostat: Lebensmittelhandel im Euroraum im September leicht rückläufig

(Abo) Cyberangriffe auf Kühlanlagen: US-Behörden warnen vor Risiken für die Kühlkette

(Abo) Calcifediol bei Vitamin-D-Mangel: Auswertung zeigt höhere Blutwerte bei Frauen

(Abo) Capsaicin-Präparat: Kleine Studie untersucht Gefäßreaktionen und Denkleistung

(Abo) Verpflichtende Videoüberwachung in Schlachthöfen: BMLEH erläutert Regelung

(Abo) Tierhaltungskennzeichnung verschoben: Stiftung fordert Reform bis Ostern

(Abo) Milchalternativen: Britisches Modell zeigt Bedeutung der Nährstoffanreicherung

Schweinestall mit überdachtem Auslauf

(Abo) Rindfleisch, Geflügel und Fisch landen wieder häufiger auf dem Tisch

(Abo) Lebensmittelverschwendung bekämpfen – Tafeln stärken

(Abo) foodwatch: Getränkehersteller produzieren häufig in Regionen mit Wasserstress

(Abo) Probiotika bei kindlichem Rheuma: Kleine Studie zeigt keinen Zusatznutzen

(Abo) GLP-1 und Haarausfall: Beobachtungsstudie bei Typ-2-Diabetes

(Abo) PFAS: DUH kritisiert Regelungslücke bei fluorierten Kältemitteln

(Abo) Zuckersteuer: Deloitte-Umfrage zeigt geplante Kaufänderungen

(Abo) Teller-Regel: Stiftung Gesundheitswissen erklärt ausgewogene Ernährung

(Abo) DANK prüft Argumente gegen die Zuckergetränkesteuer

(Abo) foodwatch fordert verbindliche Regeln für die Putenhaltung

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Lebensmitteltests

(Abo) Adventskalender: Verbraucherzentrale kritisiert versteckte Alkoholhinweise

(Abo) Neurobites entfernt Vergleichstabelle nach Kritik von Lebensmittelklarheit

Nahrungsergänzung, Tabletten

(Abo) Zinkpräparate mit Vitamin C im Test: Bestenfalls „befriedigend“

Matcha-Tee, Grünertee

Grünes Licht für die meisten Matcha-Tees im Test

Fertiggerichte mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen

Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten im Check

Snacks, Nüsse

Zum Tag der Nuss (22.10.): Harte Schale, nahrhafter Kern

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RÖSLE Rezept-Tipp: Lammkeule mit Chorizo-Kräuter-Kruste in Sherryjus mit Polenta und gebratenem Gemüse

Mit Dr. Oetker Suprema zur 1LIVE Krone in Bielefeld

Was gehört aufs Tischset – und was bleibt Aufgabe der Speisekarte?

Magnesiumglycinat, -citrat oder -oxid: Was die Verbindungen unterscheidet

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GEPA-Geschäftsbericht 2025: Wirkung im Süden

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