[…] hat das Europäische Patentamt (EPA) ein Patent auf konventionell gezüchtete Brokkolisorten mit einem erhöhten Gehalt an gesundheitlich wertvollen Bitterstoffen (Glucosinulaten) […]
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Überbackener Brokkoli mit Salami
![C39Cberbackener-Brokkoli-300x419.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/C39Cberbackener-Brokkoli-300x419-300x240.jpg)
Überbackener Brokkoli mit Salami (für 4 Person) 800 g Brokkoli (geputzt) 4 EL Olivenöl 2-3 Frühlingszwiebeln mit Grün 40 g […]
Brokkoli vielseitig zubereiten: Strunk mitverwenden
![Kochen, Möhren, Brokkoli](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/carrots-2106825_1280-300x240.jpg)
Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Doch das Kohlgemüse verdient eine zweite Chance. Foto: RitaE auf Pixabay In der Küche […]
Rawlicious! Rohkost und Sommersalate für kühlen Genuss
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gemüse-Sommersalat-Bowl_Headerbild-300x240.jpg)
Ab in die Schüssel heißt es jetzt für Blumenkohl, Brokkoli, Stangensellerie, Radieschen und Möhre. Denn Salat-Bowls voll gesunder Leckereien für […]
Was ist wilder Brokkoli?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/40315137193_9e3acd6e2e_c-300x240.jpg)
Wilder Brokkoli und BlumenkohlFoto: Uwe / Flickr: All rights reserved Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt […]
Brokkoli vor dem Kochen klein schneiden und etwas liegen lassen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brokkoli-vor-dem-kochen-klein-schneiden-und-etwas-liegen-lassen-300x240.jpeg)
Foto: Wort & Bild Verlag – Gesundheitsmeldungen. Fotograf: vPlainpicture Brokkoli ist der Inbegriff eines gesunden Lebensmittels. „Es gibt Studien, die […]
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
![Kohl](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kohl-1.jpg)
[…] man aber das ganze Jahr über im Handel. Kohlrabi, Chinakohl, Brokkoli und Blumenkohl sind weitere Vertreter. Was zeichnet die einzelnen […]
Baysantos „Patent auf geköpften Brokkoli“ widerrufen
[…] Europäische Patentamt (EPA) hat das Patent EP1597965 auf herkömmlich gezüchteten Brokkoli widerrufen, der etwas höher wächst und deswegen leichter geerntet […]
Brokkoli-Flan
![Brokkoli-Flan-300x214.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Brokkoli-Flan-300x214-300x214.jpg)
Brokkoli-Flan (für 4 Personen) 500 g frischer Brokkoli 200 g Zott Allgäutaler Käse 0,25 l frische Sahne 5 Eier […]
Brokkoli und Rosenkohl für gesunde Blutgefäße
![Brokkoli](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Brokkoli-Fotolia-111818896-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
Fotolia #111818896 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Auch wenn Brokkoli und Rosenkohl nicht zu den beliebtesten Gemüsearten gehören, können sie […]