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Wie das geht?
Umfrage zeigt, worauf es Verbraucherinnen und Verbrauchern in der Bäckerei ankommt Die Frische des Gebäcks, die Freundlichkeit des Personals sowie eine hohe Qualität der Backwaren …
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Von wegen eingestaubt! Das klassische Abendbrot – je nach Region auch als Vesper oder Brotzeit bekannt – ist in Deutschland sehr beliebt. Drei Viertel (78 …
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Weiterer Mitstreiter zur Erhaltung des kulinarischen Erbes der Heimat Südtirol. Kaisersbach-Sarntal: Dem Alpenrestaurant Elisabeth im Sarntal wurde der Titel „Coq d’Or ausgezeichnetes Restaurant“ als Coq …
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Roggen (Secale cereale) hat in Deutschland eine lange Tradition und war bis Anfang der 1960er Jahre das Hauptbrotgetreide. Heute ist er hierzulande nach Weizen die …
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Uni Hohenheim auf Platz 1 der Lebensmittelforschung in Deutschland / Lt. Bilanz der FEI-Forschungsförderung 38 von 210 geförderten (Teil-)Projekten dort angesiedelt. Eine Uni mit Spitzen-Lebensmittelforschung: …
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Ketogene Diät, Paleo, basische Lebensmittel: Tipps für eine gesunde Ernährung sind allgegenwärtig. Doch wie beeinflusst uns, was wir essen (und mit wem)? Diesen Fragen geht …
WeiterlesenDas ELSinA-Projekt (Ernährungs- und Lebenssituation von Seniorinnen und Senioren in Armut) des Max Rubner-Instituts hat erste aufschlussreiche Ergebnisse zur Ernährungssituation älterer Menschen mit geringem Einkommen …
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Energydrinks sind aus dem Alltag einiger weiniger Jugendlicher nicht wegzudenken, doch rechtfertigen die potenziellen Gefahren staatliche Eingriffe in den Markt? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die …
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Herbstzeit ist Erntezeit – endlich können Gartler:innen die Früchte ihrer Arbeit ernten und einen gesunden, nährstoffreichen Lebensmittelvorrat für den Winter anlegen. Der Gartenbauexperte Dr. Lutz …
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Datensatz von rund 15.000 Trends analysiert und Handlungsempfehlungen formuliert. Mehr als die Hälfte der natürlichen Lebensraumtypen in Deutschland weist einen ökologisch ungünstigen Zustand auf, täglich …
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