Sabine Jürß liebt ihre Ziegen, ihre „Mitarbeiterinnen“, wie sie sagt. Aus deren Milch stellt sie Bio-Ziegenkäse für den Markt in Münster her. Schon immer hat …
WeiterlesenNeue Folge des Podcasts „Foodsteps“: Ein Herz und viele Ziegen
Schweinefleisch: vom Stall bis auf den Teller
Schweinefleisch ist hierzulande die meist gegessene Fleischart. Über 28 Kilogramm Schweinefleisch aß 2024 nach Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft durchschnittlich jeder Mensch in Deutschland. Hinter der …
WeiterlesenHonig in großer und süßer Vielfalt
Honig ist einer der beliebtesten süßen Brotaufstriche in deutschen Haushalten und wird auch gerne als Süßungsmittel genutzt. Rund ein Kilogramm Honig beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande. …
WeiterlesenHeiße Maronen selbst geröstet wie vom Weihnachtsmarkt
Gebratene Mandeln, kandierte Äpfel oder deftige Reibekuchen – in der Adventszeit locken Weihnachtsmärkte mit kulinarischen Klassikern für jeden Geschmack. Auch der süßlich-nussige Duft von heißen …
WeiterlesenVitamin C – ein Nazi-Hype? Von der Front ins Frühstück: Die dunkle Geschichte des Vitamin C
Vitamin C ist in aller Munde, doch warum stecken die Nazis dahinter?Ernährungswissenschaftler Uwe Knop klärt auf. Worauf weisen die unabhängigen Cochrane Forscher zu Vitamin C …
WeiterlesenProbiotika: Ein Schlüssel zu besserer Gesundheit
Forscher erschließen immer mehr die beeindruckende Welt winziger Lebewesen und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit. Im menschlichen Darm leben Milliarden winziger Organismen, die ein komplexes …
WeiterlesenNatürliche Proteinquellen vs. Proteinpulver: Wo liegen die echten Unterschiede?
Protein spielt eine zentrale Rolle für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Stoffwechsel. Trotzdem herrscht oft Unsicherheit, wenn es um die unterschiedlichen Eiweißquellen geht. Manche verlassen sich ausschließlich …
WeiterlesenBayerische Staatsbrauerei Weihenstephan integriert Biershop in Brauerei-Webseite
Anfang Dezember hat die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan auf der Brauerei-Webseite weihenstephaner.de einen Biershop intergiert. Fans der Brauerei Weihenstephan erleben zukünftig nicht nur die Marke online, …
WeiterlesenNach dem derzeitigen Stand des Wissens keine belastbaren Hinweise auf gesundheitliche Risiken für den Menschen durch Mikroplastik
Diskrepanz zwischen wissenschaftlichem Kenntnisstand und öffentlicher Wahrnehmung. Mikroplastik ist inzwischen fast überall zu finden: In der Atemluft, in Lebensmitteln und sogar in menschlichen Organen. Ob …
WeiterlesenMAGGI launcht Social-First Kampagne mit Jamal-Musiala-Figur
MAGGI startet eine Social-First-Kampagne für die MAGGI Asia Würze Honey Sesame – mit einem kreativen Twist. Fußballstar und MAGGI-Würze-Fan Jamal Musiala, wurde vom Künstler Puppetpun …
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