Uwe Knop, Autor bei food-monitor

Reis- und Haferwasser – die „neuen Hits“ zum Abnehmen?

12 . August 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust

In einer „Social-Media-Welt“ voll vermeintlicher Abnehmwundermittel gesellen sich gerade zwei neue dazu: „Rizempic und Oatzempic“ …. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop bringt Licht ins Dunkel der Gewichtsreduktion … Weiterlesen

Schlafmangel – der heimliche Dickmacher?

22 . Juli 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Schlafmangel kann weitreichende Folgen für unsere Gesundheit haben, insbesondere für unser Gewicht. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet, wie zu wenig Schlaf unser Essverhalten beeinflusst und uns … Weiterlesen

Ingwer: Gesundheits-Booster, Mythos oder gar „Magenkiller“?

11 . Mai 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Ingwer ist seit Jahren als ‚Wunderknolle‘ bekannt, aber ist er wirklich ein ‚Superfood‘ oder gar ein „Magenkiller“? Wer ihn essen oder trinken sollte und wer … Weiterlesen

Tiefkühl- oder Frischware: Was ist gesünder?

10 . Mai 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Tiefkühlgerichte oder frisch zubereitete Mahlzeiten – was ist gesünder, was ist besser? Wie wichtig ist die Einhaltung der Kühlkette bei Tiefkühlkost? Ist tiefgefrorenes Gemüse genauso … Weiterlesen

Knoblauch – das einzig wahre Superfood: Neue Großstudie liefert weitere Hinweise

16 . April 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Knoblauch ist mehr als nur Scharfmacher. Eine aktuelle Großstudie hat die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch erneut bestätigt. Wenn es überhaupt ein natürliches „Superfood“ gibt, … Weiterlesen

Spargel: Weder Aphrodisiakum noch gesund – woher kommt der Hype um die Presswasserstange?

30 . März 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Woher kommt der Hype um Spargel? Ist das „weiße Gold“ auf dem Teller wirklich so gesund und steigert die Libido? All das und mehr lesen … Weiterlesen

Gesunde Ernährung leicht gemacht: Essen Sie Döner – und zwar DGE-konform

14 . März 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat im März 2024 ihre neuen Richtlinien für eine „gesunde Ernährung“ veröffentlicht. Besonders gut erfüllt ein sehr beliebtes Gericht … Weiterlesen

Same same but different: die neuen Regeln der DGE

5 . März 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Ernährungsempfehlungen aktualisiert und legt nun mehr Wert auf pflanzliche Lebensmittel. Doch was sind die Gründe dafür und … Weiterlesen

Lauterbach, Özdemir und Paus – fürchten sich alle Bundesminister vor diesem sozialem Sprengstoff?

4 . März 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Aktuell richtet sich keine einzige Maßnahme der Bundesministerien gezielt nur an diejenigen Kinder, die am stärksten von Fettleibigkeit betroffen sind – und die daher staatliche … Weiterlesen

LowProt: Warum die „Low-Protein-Diet“ der nächste große Ernährungshype wird

28 . Februar 2024 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Die Ernährungswelt ist ständig in Bewegung und der neueste Trend könnte die Low-Protein-Diät, auch bekannt als LowProt, sein. Uwe Knop, evidenzfokussierter Erährungswissenschaftler, erklärt die Grundprinzipien … Weiterlesen