Mehr als heiße Luft: So backt Deutschland in der Heißluftfritteuse. Wie sehr hat der Airfryer Einzug in die Küchen Deutschlands gehalten? Wie viele Menschen nutzen …
WeiterlesenDr. Oetker Airfryer-Backstudie 2026
Getreidesorten 2026: 36 Neuzulassungen in Deutschland
Bundessortenamt erweitert Angebot für Winter- und Sommergetreide Sortenzulassungen 2025: Im Vorjahr wurden 45 neue Getreidesorten zugelassen. Saatgutinnovationspreis 2026: Der Wettbewerb dokumentiert weitere Innovationen für die …
WeiterlesenBVL schult 118 Staaten zum Thema Lebensmittelsicherheit
Online-Fortbildung zu Kontrollen und Risikomanagement Fachleute aus mehr als 100 Staaten werden in den kommenden fünf Tagen beim International Training for Safer Food (ITS Food) …
WeiterlesenDiabetes und ADHS: Struktur hilft im Alltag
Diabetes verlangt viele tägliche Entscheidungen. Kommt ADHS hinzu, können Vergessen, Ablenkbarkeit und Schwierigkeiten bei der Planung die Therapie erschweren. Hilfreich sind klare Abläufe, passende Technik …
WeiterlesenFreihandel mit Australien und Thailand: Die Zuckerwirtschaft darf nicht den Preis für neue politische Deals zahlen
Das Freihandelsabkommen zwischen der EU und Australien steht kurz vor dem Abschluss. Auch ein Abkommen mit Thailand – einem der größten Zuckerexporteure weltweit – wird …
WeiterlesenTyp-1-Diabetes und ADHS: Risiken erkennen, Alltag strukturieren
ADHS ist bei Typ-1-Diabetes etwas häufiger Typ-1-Diabetes verlangt täglich viele planende Schritte: Glukosewerte beobachten, Kohlenhydrate einschätzen, Insulin dosieren, Material bereithalten und auf Warnzeichen reagieren. Aufmerksamkeitsprobleme, …
WeiterlesenSicherheit, Geschmack und Nachhaltigkeit kreativ vernetzt auf dem DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026
Protein-Reformulierung im Fokus. Weniger Ersatz, mehr Vielfalt und neue Originale Nachhaltige Wege mit Fermentation, digitaler Produktentwicklung und KI Interdisziplinäre Zusammenarbeit intensivieren. Der Megatrend alternative Proteine …
WeiterlesenAuf den Spuren des Parmigiano Reggiano g.U.
Die Region Reggio Emilia, ihre Molkereigenossenschaften und das Consorzio del Parmigiano Reggiano standen im Mittelpunkt einer Food-Tour. Eingeladen wurden im Rahmen des Projekts „Think Milk, …
WeiterlesenSpargelanbau 2025: Erntemenge, Fläche und Betriebe rückläufig
Erntemenge (-9 %), Anbaufläche (-13 %) und Zahl der Betriebe (-29 %) im Jahr 2025 gegenüber 2015 gesunken. Aktueller Ausblick: Für 2026 erwartet Destatis eine …
WeiterlesenHDE-Prognose 2026: 4.900 Einzelhandelsgeschäfte weniger
Der Handelsverband Deutschland (HDE) erwartet für 2026 einen Nettoverlust von 4.900 Einzelhandelsgeschäften. Die Zahl ist eine Verbandsprognose und noch kein feststehendes Jahresergebnis. Nach HDE-Schätzung würde …
Weiterlesen