Der Verband der Fleischwirtschaft e.V. (VDF) begrüßt den Kompromissvorschlag zum Bezeichnungsschutz bestimmter Fleischbegriffe, der am 5.03.2026 in den Trilogverhandlungen in Brüssel erzielt wurde. „Fleisch ist …
WeiterlesenNGT-1-Pflanzen: Warum das Züchtungsverfahren oft nicht nachweisbar ist
Bei Pflanzen der EU-Kategorie NGT-1 kann eine konkrete DNA-Veränderung analytisch nachweisbar sein. Aus der Veränderung allein lässt sich jedoch häufig nicht ableiten, ob sie durch …
WeiterlesenCereulid-Test: 33 Anfangsmilch-Chargen ohne Nachweis
ÖKO-TEST hat 33 Anfangsnahrungen aus dem deutschen Handel auf Cereulid untersuchen lassen. In den geprüften Chargen lag das Toxin unterhalb der Bestimmungsgrenze. Für den Test …
WeiterlesenWie KI unsere Nahrung entschlüsselt
Du bist, was du isst: Aber wissen wir überhaupt, was alles in unserer Nahrung steckt? Ilias Tagkopoulos nutzt Künstliche Intelligenz, um mehr über die Zusammensetzung …
WeiterlesenRecoding Food: KI als Betriebssystem der Lebensmittelwirtschaft
Veranstaltungsarchiv: International Food Innovation Conference 2026 Die 6. International Food Innovation Conference am GDI war für den 18. Juni 2026 angekündigt. Unter dem Motto „Recoding …
WeiterlesenFair Trade: Wie Frauen harte Nüsse knacken
GEPA erzählt Erfolgsgeschichten aus Honduras und der Türkei Zum Weltfrauentag am 8. März richtet sich der Blick von Fair Trade-Pionierin GEPA auf das UN-Jahr 2026 …
WeiterlesenWeitreichendes Bezeichnungsverbot für pflanzenbasierte Fleischalternativen
Europäische Kommission, Parlament und Ministerrat haben sich am 5.03.2026 auf ein Bezeichnungsverbot für nach tierischen Teilstücken oder als „Steak“ benannte Alternativprodukte sowie für kultiviertes Fleisch …
WeiterlesenBio-Branche erleichtert über Streichung der GAK-Kürzung
Aufstockung der Mittel: „Wir nehmen Minister Rainer beim Wort“ In seiner Mitteilung vom 4. März 2026 begrüßte der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) die Rücknahme der …
Weiterlesen63. DGE-Kongress: Ernährung und Mikrobiom
Das Mikrobiom zählt zu den dynamischsten Forschungsfeldern, fast jede fünfte der derzeit über 4 600 registrierten klinischen Studien zu diesem Thema untersucht Zusammenhänge mit der …
WeiterlesenStudie zur Kita- und Schulverpflegung: Ergebnisse noch ausstehend
Eine bundesweite Branchenstudie soll die strukturelle und wirtschaftliche Lage von Anbietern der Kita- und Schulverpflegung untersuchen. Die Befragung endete im März 2026; Ergebnisse waren für …
Weiterlesen