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Gesunde Ernährung für das Herz

12 . September 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gemüse
Mit gesunder Ernährung können Sie Ihr Risiko senken, an einer koronaren Herz-Krankheit (KHK) zu erkranken, und auch den Verlauf einer KHK positiv beeinflussen. So tun … Weiterlesen

Lightspeed-Studie zeigt, wie Inflation und Kartenzahlung das Trinkgeldverhalten in Deutschland verändern

12 . September 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Im Vergleich zu Nachbarländern zeigt sich Deutschland am großzügigsten beim Trinkgeld. Fast jede:r Zweite gibt 5-10 % Trinkgeld, 15 % der Befragten möchten lieber höhere … Weiterlesen

Neues Infoportal: ProVeg bündelt Daten zum deutschen und globalen Ernährungssystem.

12 . September 2025 food-monitor Markt und Produkte
Die Ernährungsorganisation ProVeg hat das Infoportal Food System Data ins Leben gerufen, das umfassende Zahlen und Fakten zum Ernährungssystem weltweit und nun auch in Deutschland … Weiterlesen

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 09/25

12 . September 2025 food-monitor Markt und Produkte
Auslandsplus gleicht Rückgang im Inland aus. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Juni 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Der … Weiterlesen

Inflationsrate im August 2025 bei +2,2 %

12 . September 2025 food-monitor Markt und Produkte
Inflationsrate legt erstmals seit Jahresbeginn leicht zu. Verbraucherpreisindex, August 2025: +2,2 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,1 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter … Weiterlesen

Studie zur Fairness in Deutschland

11 . September 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Deutsche entdecken bewussten Konsum für sich. Zwischen 80 und 93 Prozent der Menschen in Deutschland verbinden Fairness mit sozialen Werten: Dazu zählen eine gute Gesundheitsversorgung, … Weiterlesen

Körnererbse feiert Comeback

11 . September 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing
Ernte und steigende Anbaufläche treffen auf Plant-based-Boom. Seit Jahren ist der Markt für Fleischersatz auf dem Vormarsch, während gleichzeitig der Fleischkonsum sinkt. Damit wird die … Weiterlesen

Bundesprogramm für den Umbau der Tierhaltung läuft aus

11 . September 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
BMLEH gibt neue Fristen für Landwirtinnen und Landwirte bekannt. Die Förderung des Baus tiergerechter Schweineställe wird zukünftig wieder über die Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und … Weiterlesen

DISQ zeichnet Produkte des Jahres 2025 aus

11 . September 2025 food-monitor Markt und Produkte
Neuer Award sorgt für Orientierung im Konsumgütermarkt – 27 Auszeichnungen in acht Kategorien. Vom cleveren Küchengerät bis zur nachhaltigen Lebensmittel-Innovation: Die Preisträger des Awards „Produkte … Weiterlesen

Bauernverband kritisiert die Beendigung des Bundesprogramms für den Umbau der Tierhaltung

11 . September 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Rukwied: Herber Rückschlag für unsere Tierhalter. Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, kritisiert die Beendigung des Bundesprogramms für den Umbau der Tierhaltung (BUT) und … Weiterlesen

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Kann man Paprikakerne mitessen?

Kartoffeln

Warum sollten Kartoffeln nicht zusammen mit Zwiebeln lagern?

Karpfen

Saisonstart für den Karpfen: proteinreich, regional und nachhaltig

Quitte

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Kornelkirsche

Kornelkirsche: Wildobst für Konfitüre, Kompott oder „falsche Oliven“

Apfelstrudel

Äpfel vielseitig verwerten: von Apfelmus bis Trockenobst

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Zucker, Süßstoffe, Stevia – Welche Rolle spielen sie in der Konditorei?

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