Das beliebteste Obst in Deutschland ist der Apfel. Ihm widmet die neue Ausgabe vom i.m.a-Bildungsmagazin „lebens.mittel.punkt“ die Titelgeschichte. Weniger begehrt, insbesondere bei Kindern, ist der …
WeiterlesenBritische Lebensmittelversorgung: NAO sieht Lücken bei der Krisenvorsorge
Großbritannien muss Wirtschaft, Haushalte und Kommunen stärker in die Krisenvorsorge für die Lebensmittelversorgung einbinden. Der britische Rechnungshof sieht wachsende Risiken durch Extremwetter, Cyberangriffe sowie Tier-, …
WeiterlesenKiwi-Health-Claim: Warum die EU-Zulassung vier Jahre dauerte
Zwischen dem positiven EFSA-Votum und der EU-Zulassung des Health Claims für grüne Kiwi lagen vier Jahre. Der Fall zeigt, wie wissenschaftliche Bewertung, politische Abstimmung und …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer September 2026: Verbraucherstimmung bleibt schwach
Nach einer leichten Verschlechterung der Konsumlaune im August erholt sie sich im September 2026 wieder. Die Stimmung bleibt jedoch insgesamt schwach. Das Konsumbarometer ist seit …
WeiterlesenStudie: Geringeres Diabetes-Risiko ab 400 mg Magnesium täglich
Diabetes mellitus Typ 2 zählt zu den häufigsten Stoffwechselerkrankungen und kann Folgeerkrankungen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt nach sich ziehen. Zu den Ursachen zählen ein ungesunder …
WeiterlesenNeue Fördermöglichkeiten für Wiegesysteme: Jetzt Anträge stellen
Land unterstützt Kutter- und Küstenfischerei – geänderte Fischereikontroll-Verordnung. Unternehmen der Kutter- und Küstenfischerei in Niedersachsen können ab sofort Förderanträge für die Beschaffung neuer Wiegesysteme stellen. …
WeiterlesenSalmonellenausbruch in Großbritannien: 474 Fälle und zwei Todesfälle
Behörden vermuten importierte Eier als gemeinsame Quelle. Bei einem landesweiten Salmonellenausbruch in Großbritannien ist die Zahl der bestätigten Erkrankungen auf 474 gestiegen. Zwei Menschen sind …
WeiterlesenGrillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem
Große Grillkohle-Analyse: Markt wird besser, aber noch immer glimmt Tropenholz auf deutschen Bratrosten. Während die Grillsaison in ihre letzten Wochen geht, ziehen der WWF Deutschland, …
WeiterlesenSieben Zutaten, die Europas Lebensmittelhersteller zunehmend hinterfragen
Clean Label, Kosten und Lieferketten treiben Reformulierungen. Europäische Lebensmittelhersteller überprüfen zunehmend Zutaten, die lange als technisch unverzichtbar galten. Nach einer Analyse des Branchenportals BakeryAndSnacks sind …
WeiterlesenUSA: Allulose bringt „Zero Sugar“-Angaben vor Gericht
Klagen stellen die Kennzeichnung allulosehaltiger Produkte infrage. In den USA geraten Produkte mit dem kalorienarmen Süßungsmittel Allulose zunehmend in Rechtsstreitigkeiten. Mehrere vorgeschlagene Sammelklagen richten sich …
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