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Neueste Beiträge

Nuss-Nougat-Cremes im Test bei Stiftung Warentest

6. September 2026 food-monitor Lebensmitteltests

Im April schwebte ein Glas Nutella durch die Orion-Kapsel der Mondmission Artemis 2 – ein viraler Werbemoment. Im aktuellen Test der Stiftung Warentest von 18 …

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Rückruf: Mögliche Staphylococcus-aureus-Belastung in Knackwürsten im Ring

5. September 2026 Caroline Codex Lebensmittelwarnungen

Knackwürste mit Knoblauch und Kümmel aus einem REWE-Markt in Eisenberg können mit Staphylococcus aureus belastet sein. Betroffen sind lose verkaufte Knackwürste mit Produktionsdatum 18. August …

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Rückruf: Listerienverdacht bei mehreren Käsesorten der Dorfkäserei Geifertshofen

5. September 2026 Caroline Codex Lebensmittelwarnungen
Mehrere zurückgerufene Käsesorten der Dorfkäserei Geifertshofen in Folienverpackung

Listeria monocytogenes wurde in Weinbauernkäse nachgewiesen – vorsorglich ruft die Dorfkäserei Geifertshofen 15 Sorten zurück. Betroffen sind verpackte und lose verkaufte Käse mit allen Mindesthaltbarkeitsdaten …

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Rückruf: Erhöhter Glyceringehalt in Frosty Pocket Slush-Eis (150 ml)

5. September 2026 Redakteur chatgpt-work Lebensmittelwarnungen
Vier Sorten Frosty Pocket Slush-Eis in 150-Milliliter-Quetschbeuteln

Die Sorten Waldfrucht, Zitrone, Erdbeere und Dracula können erhöhte Mengen Glycerin enthalten. Betroffen sind alle Chargen. Für Ware der Aktuell Vertriebs GmbH nennt die Warnung …

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Weltstillwoche 2026: Stillen. Deine Superkraft.

4. September 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

Materialien jetzt verfügbar. Die diesjährige Weltstillwoche (28.09.–04.10.2026) steht unter dem Motto „Stillen. Deine Superkraft.“ Sie wirbt dafür, dass sich Schwangere und junge Mütter ihrer besonderen …

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Neue Rechtslage für den Zusatz von Vitaminen A und D und Mineralstoffen zu Lebensmitteln

4. September 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

Anträge auf Ausnahmegenehmigungen nach § 68 LFGB bzw. Allgemeinverfügungen nach § 54 LFGB aufgrund eines Zusatzes von Vitaminen A und D und Mineralstoffen zu Lebensmitteln …

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Anuga mit neuem Leitgedanken für Markenauftritt

4. September 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

„United by Taste“ verbindet die globale Food-Community. Neue Kampagne setzt Menschen, Märkte und Ideen in den Mittelpunkt. Modulare Bildwelt schafft einen konsistenten Auftritt für die …

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Verschärfte Risikobewertung für TFA-bildende Pestizide

4. September 2026 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

Deutsche Umwelthilfe reicht Klage gegen Zulassung von Pestizid Joystick ein. Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit verschärft gesundheitliche Risikobewertung für Trifluoressigsäure DUH leitet rechtliche Schritte gegen TFA-bildendes …

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Verbändeallianz fordert umgehende Nachbesserung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (THKG)

4. September 2026 food-monitor Kommunikation und Marketing

EU-KOM beanstandet THKG – Bundesregierung muss jetzt handeln: Verzicht auf Registrierung und Anerkennung ausländischer Zertifikate erforderlich. Die Pflicht zur Anwendung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (THKG) zum 1. …

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Wassermelone vielseitig verwenden

4. September 2026 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Wassermelonen-Gurken-Salat mit weißem Melonenrand, Feta, Minze und gerösteten Melonenkernen

Die Wassermelone lässt sich fast restlos verwerten. An heißen Sommertagen ist die saftige Wassermelone eine beliebte Erfrischung. Auch die hellgrüne Schicht zwischen grüner Außenschale und …

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) Wearables: Forschungsteam entwickelt vergleichbare Bewegungsindikatoren

(Abo) Fermentation erhöht Lysingehalt von Ackerbohnen und Raps

(Abo) Rheuma-Studie: Alkoholkonsum hängt mit niedriger Knochendichte zusammen

(Abo) Taillenumfang und Bewegung hängen gemeinsam mit dem Krebsrisiko zusammen

(Abo) Muskelfett und Muskelmasse hängen mit Stoffwechselrisiken zusammen

Mikrowellen-Testportale

(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Wahrgenommene Risiken beim Einkaufen mit KI-Agent: Händlerbevorzugung 70 Prozent, unerwünschte Datennutzung aus Präferenzen 66 Prozent und aus Zahlungen 63 Prozent.

(Abo) Wenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz

ProVeg-Grafik vergleicht Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen

(Abo) ProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt

DDZ-Grafik: Zuerst Gemüse und Salat, danach Nudeln, Reis, Brot oder Kartoffeln

(Abo) Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate: Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

(Abo) Bäckerhandwerk fordert weitreichende Bagatellgrenzen bei EU-Verpackungsregeln

(Abo) GLP-1-Käufer: Konkrete Nährwertangaben zählen mehr als Werbeetiketten

(Abo) Von Kyoho bis Gewürzgurke: Getränke setzen auf ungewöhnliche Aromen

(Abo) Erleichterungen bei EUDR: Kabinett beschließt niederschwellige Durchführung und Vereinfachungen für Land- und Forstwirtschaft

(Abo) Bezahlbare Eigenverantwortung statt staatlicher Regulierung

(Abo) Plastiksteuer: Acht Verbände verlangen Stopp des Schnellverfahrens

(Abo) Robustere Lieferketten: Neue Zutaten brauchen verlässliche Abnehmer

(Abo) Hochverarbeitete Lebensmittel: Warum die Definition umstritten bleibt

(Abo) Crush Dynamics setzt KI für die Fermentation von Nebenströmen ein

(Abo) KI beim Lebensmitteleinkauf: Was Chobanis Sichtbarkeit erklärt

(Abo) Sprudelwasser: Neue Konzepte zwischen Herkunft, Geschmack und Zusatznutzen

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Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

Choviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt

Burger, Grillen

Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

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Zucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen

Eine Hand hält ein frisches Lorbeerblatt am Zweig

Lorbeer: Vielseitig in der Küche

Bedrucktes Einschlagpapier für Burger und andere Takeaway Speisen

Der schönste Tisch im Mittelmeer hat keine Speisekarte

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip

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