Kuchen und Desserts mit natürlich süßen Zutaten. Früchte und Nüsse statt Zucker, Honig & Co. Süße Rezepte „ohne Zucker“, also ohne klassischen weißen Haushaltszucker, gibt …
WeiterlesenNatürlich ohne Zucker
Ziemlich vegetarisch
Grüne Alltagsküche für Flexitarier. Viel Gemüse und (ein) wenig Fleisch: Ziemlich vegetarisch ist ein Kochbuch für Flexitarier auf der Suche nach kreativen Alltagsrezepten. Salate, Suppen, …
WeiterlesenPatente blockieren die Züchtung von Tomaten mit Resistenz gegen Virus
Änderung des EU-Patentrechts kann Patente auf konventionell gezüchtete Pflanzen stoppen. Eine aktuelle Recherche von Keine Patente auf Saatgut! zeigt, wie die CRISPR/Cas Technologie dazu verwendet …
WeiterlesenAbenteuerliche Dinos und zauberhafte Einhörner
Die neuen bunten Backmischungen Baking Time Einhorn Zauber und Baking Time Dino Abenteuer von Dr. Oetker bieten ab Mai 2024 kleinen Backfans große Back- und …
WeiterlesenTiefkühlkost boomt: TK bleibt auf Rekordkurs
Gesamtabsatz erstmals über 4 Millionen Tonnen TK bleibt auf Rekordkurs. Neue Bestmarken beim Gesamtabsatz, im Außer-Haus-Markt und beim Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten: So lautet das Ergebnis …
WeiterlesenGriechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
Die griechische Küche bietet so viel mehr als Pita und Gyros. Typische Zutaten sind mediterranes Gemüse wie Zucchini und Auberginen, Hülsenfrüchte, Oliven und Olivenöl, Fetakäse, …
WeiterlesenKäserinde essen oder abschneiden?
Nicht nur eine Geschmacksfrage. Bei Käserinde scheiden sich die Geister. Manche schneiden sie grundsätzlich ab, für andere ist sie Teil des besonderen Geschmacks. Aus gesundheitlicher …
WeiterlesenWürze oder Gewürz: Was ist der Unterschied?
Wer naturbelassen würzen möchte, sollte genau hinsehen, denn hinter den ähnlich klingenden Begriffen Gewürzmischung und Würzmischung verbergen sich ganz unterschiedliche Produkte. Gewürze sind laut dem …
Weiterlesen111 Jahre ALDI: Von Backwaren zum Discount-Pionier
Vor 111 Jahren begann eine Erfolgsgeschichte, die bis heute fortbesteht. 1913 entscheidet sich Karl Albrecht senior in Essen-Schonnebeck für den Schritt in den Handel. Damit …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie April 2024
Umsatzplus im Januar und verbesserter ifo-Geschäftsklimaindex. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Januar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 2,6 Prozent beim Absatz im Vergleich zum …
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