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EDEKA veröffentlicht Leitlinie für zirkuläres Wirtschaften

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Ganzheitlicher Ansatz orientiert am „Cradle to Cradle“-Prinzip Drei Handlungsfelder: Produkte, Märkte und Prozesse Erste Pilotprojekte bereits in der Umsetzung Der EDEKA-Verbund hat als erster Lebensmittelhändler …

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Wortsalat statt Veggie-Burger?

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

WWF-Pressestatement zu EU-Parlamentsentscheidung zur Benennung von Fleischersatzprodukten. Der WWF Deutschland warnt angesichts der Abstimmung des EU-Parlaments am 8.10.2025 zur Benennung von pflanzlichen Fleischalternativ-Produkten davor, den …

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Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025: Erfolgreiche Premiere für neue DLG-Business-Konferenz

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

30. September und 1. Oktober im Congress Center Hamburg: Rund 250 Visionäre, Experten und Praktiker diskutierten zukunftsweisende Geschäftsmodelle der Wertschöpfungskette Agrar und Ernährung Mit einem …

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Champignonverbrauch steigt um 400 Gramm pro Person

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
Champignons, Pilze

Champignons sind in Deutschland die klaren Spitzenreiter unter den Speisepilzen – sie dominieren die heimische Speisepilzproduktion deutlich mit einem Anteil von knapp 98 Prozent. Der …

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Erstes Vernetzungstreffen der Genussbotschafter

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Minister Peter Hauk MdL: „Was 2017 als Regionalkampagne begann, hat sich zu einer Marke des Landes entwickelt: Natürlich. VON DAHEIM“. „Das erste Vernetzungstreffen zwischen den …

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Tierhaltungskennzeichnungsgesetz: Bundesminister Rainer trifft Verbände und Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette.

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat sich am 7.10.2025 mit zahlreichen Verbänden und Unternehmen über die Reform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (TierHaltKennzG) ausgetauscht. …

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Nudel-Pro-Kopf-Verbrauch mit 10,1 Kilogramm auf Allzeithoch

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Aber es braucht mehr Aufmerksamkeit für die heimische Produktion! Die Deutschen lieben Nudeln: Im Wirtschaftsjahr 2024/25 ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Teigwaren mit 10,1 Kilogramm auf …

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Lipödem gezielt mit Ernährung begleiten: Fachliche Tipps für Patient:innen

7 . Oktober 2025 food-monitor Pressefächer pr4food
Omega-3, Frühstück

Bei dem Lipödem handelt es sich um eine chronische Erkrankung, die fast ausschließlich Frauen betrifft und mit einer schmerzhaften Fettverteilungsstörung an Beinen, Hüften und Armen …

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Benedikt Geßler gewinnt “Goldener Kochhut“

7 . Oktober 2025 Ernst Ulrich Schassberger Pressefach Toques d'OrInternational, Pressefächer pr4food

Restaurant Krone Schlier als Toques d’Or ausgezeichnet – Benedikt Geßler zum Toques d’Or-Chef berufen. Das Restaurant Krone Schlier in Schlier/Baden-Württemberg unter der Leitung von Toques …

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Wie die Partikelgrößenverteilung im Kaffeepulver das Aroma beeinflusst

7 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

IGF-Projekt des Monats Oktober 2025 im FEI-Internetauftritt. Kaffee gilt als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Täglich werden durchschnittlich 3,8 Tassen Kaffee pro Kopf …

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Ratgeber

Was ist Venere-Reis?

Roggenbrot

Deutsches Brot selbst zu backen, ist keine Kunst

Weihnachten

Christbaumschmuck zum Naschen: Lebkuchen, Butterplätzchen, Baiserringe

Fisch

Von Kaviar bis Fischstäbchen: Fisch auf dem Weihnachtstisch

Kaki

Beim Kauf einer Kaki auf Reifegrad achten

Putenbraten

Zum Weihnachtsfest den Putenbraten unkompliziert zubereiten

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Testwatch zu Öko-Test Dezember 2025

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Proteinriegel im Test: So viel Fett und Zucker steckt in Energieriegeln

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LGL-Untersuchungen zu entkoffeiniertem Kaffee verursachen keine schlaflosen Nächte – über 300 Proben analysiert

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Salmonellen in Sesamerzeugnissen: Empfindliche Verbrauchergruppen sollten bestimmte Produkte nicht verzehren.

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