REWE, einer der führenden Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland, hat einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltiger Geflügelwirtschaft unternommen. Das Unternehmen führt erstmalig Eier von Zweinutzungshühnern unter der …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Umfrage: Fast jeder dritte Jugendliche greift regelmäßig zu Energydrinks
foodwatch fordert gesetzliche Altersgrenze. Fast jeder dritte Jugendliche trinkt regelmäßig Energydrinks. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des Forschungsinstituts Forsa im Auftrag der Verbraucherorganisation foodwatch. …
WeiterlesenPflanzendrink versus Kuhmilch: Worauf sollte man achten?
Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Milchalternativen. Und die Auswahl an Pflanzendrinks aus Soja, Hafer, Mandeln, Reis und Co. ist in den vergangenen Jahren immer …
WeiterlesenInflationsrate im September 2024 voraussichtlich +1,6 %
Verbraucherpreisindex, September 2024: +1,6 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) 0,0 % zum Vormonat (vorläufig) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, September 2024: +1,8 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) -0,1 % zum …
WeiterlesenDie Kaffeesteuer – eine Steuer mit langer Geschichte
HZA-KI: Internationaler Tag des Kaffees. Mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 169 Litern ist Kaffee das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Doch nicht erst seit heute erfreut …
WeiterlesenTÜV SÜD gibt Tipps zur Reduktion von Lebensmittelabfällen
Vom 29. September bis 6. Oktober 2024 findet die deutschlandweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ statt. Sie rückt das Thema der Lebensmittelverschwendung in den …
WeiterlesenFEI schreibt Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2025 aus
Studierenden-Teams entwickeln Ideen für Lebensmittel mit ökologischem Mehrwert. Beim Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland werden seit 2010 die besten Ideen für innovative Lebensmittelprodukte gesucht, die auch in …
WeiterlesenFEI-Internetauftritt: Proteinreiche vegane Brotaufstriche ohne Zusatzstoffe
Transnationales Forschungsteam nutzt hohes Potential der Fermentation“ IGF-Projekt des Monats Oktober 2024. Ob Tomaten mit Rucola, Linsen mit Paprika oder Kichererbsen mit Kürbis – vegane …
Weiterlesen„future of food“: Wie wollen wir morgen essen?
Ernährung neu denken: Mit dem gemeinsamen Crowdfunding-Contest „future of food“ möchten Hessen Ideen und UNIKAT Crowdfunding Akzente in den Bereichen Ernährung, Innovation und Wissenstransfer setzen. …
WeiterlesenDeutsche Mühlen vermahlen 2023/2024 mehr Getreide
Die ersten Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zur Mühlenstruktur 2023/2024 zeigen: 174 deutsche Handelsmühlen (-2 im Vergleich zum Vorjahr) vermahlten rund 9,2 Millionen Tonnen Getreide. …
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