food-monitor: Eine britische Studie untersuchte 212 pflanzliche Fleischalternativen und Getränke auf Pilzverbindungen. Der Beitrag stellt die analytischen Befunde zu den getesteten Produkten vor. Forscher untersuchten …
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Einfluss digitaler Angebote und der Forschung auf Essgewohnheiten
food-monitor: Ein Augsburger Forschungsprojekt untersucht digitale Einflüsse auf Essensentscheidungen in Indien und Mexiko und entwickelt eine App zur Unterstützung gesünderer, nachhaltigerer Entscheidungen. Projekt der Universität …
WeiterlesenFischtheken im Supermarkt: WWF-Marktcheck
food-monitor: Der WWF bewertet Fischsortimente im Lebensmitteleinzelhandel anhand seines Fischratgebers. Neben Verbesserungen zeigt der Marktcheck weiterhin einen erheblichen Anteil kritisch eingestufter Produkte. WWF prüft Sortimente …
WeiterlesenHülsenfrüchte oft ohne klare Herkunftsbezeichnung im Supermarkt
food-monitor: Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen findet bei verarbeiteten Hülsenfrüchten häufig unklare Herkunftsangaben. Bei Bio-Produkten sind entsprechende Informationen eher verfügbar. Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen: Bio …
WeiterlesenNeue Studie zur Wachstumsbranche Tiefkühlwirtschaft
food-monitor: Eine neue Studie erfasst die deutsche Tiefkühlwirtschaft als eigenen Wirtschaftszweig. Das Deutsche Tiefkühlinstitut stellt sie anlässlich seines 70-jährigen Bestehens vor. Branche in Deutschland erstmals …
WeiterlesenErdbeermarmelade darf in Deutschland wieder Erdbeermarmelade heißen
food-monitor: Die überarbeitete Regelung für Fruchtaufstriche erlaubt in Deutschland wieder die Bezeichnung Marmelade auch jenseits von Zitrusfrüchten. Zugleich steigt der vorgeschriebene Mindestfruchtgehalt. Fruchtaufstriche, zum Beispiel …
WeiterlesenDFB-Kapitänin Giulia Gwinn: Markenbotschafterin von Netto
Starke Partnerschaft für Ernährung. Partnerschaft startet im Juni Gemeinsamer Fokus auf bewusste Ernährung, Leistungsfähigkeit und Bewegung Sichtbarkeit über Kampagnen, Filial-Aktivierung und digitale Kanäle Wenn Leistung, …
WeiterlesenLebensstil: Wie unser Gehirn uns daran hindert, gesund zu leben
food-monitor: Gesunde Vorsätze scheitern nicht allein an mangelnder Willenskraft. Der Beitrag erläutert neurobiologische und erlernte Mechanismen, die Verhaltensänderungen erschweren können. Das Nicht-Umsetzen gesunder Lebensstilmaßnahmen wider …
WeiterlesenOnline-Handel in Deutschland wird 2026 seine Umsätze steigern
food-monitor: Der HDE prognostizierte für den deutschen Onlinehandel 2026 ein nominales Umsatzplus von 4,3 Prozent. Marktplätze und eine älter werdende Nutzerschaft prägen die Entwicklung. Online-Handel …
WeiterlesenKreuzallergien: Wenn Pollen und Lebensmittel kreuzreagieren
food-monitor: Pollenassoziierte Lebensmittelallergien beruhen auf ähnlichen Eiweißstrukturen. Reaktionen können über Beschwerden im Mund hinausgehen und erfordern eine individuelle Bewertung. Bei einer pollenassoziierten Lebensmittelallergie erkennt das …
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