Das Snacken von Mandeln führte zu einer besseren Regulierung des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr und zu einer besseren Erhaltung des des „guten“ HDL‐Cholesterinspiegels. Modesto, CA …
WeiterlesenHandgeschirrspülmittel im Test: Viele haben Allergiepotenzial – nur 2 von 26 sind gut
Bei einem Test von 26 Handgeschirrspülmitteln überzeugen nur zwei. Das liegt nicht nur an ihrer teilweise schlechten Reinigungsleistung, sondern auch an einem kritischen Inhaltsstoff, der …
WeiterlesenBasmatireis im Test: Jedes fünfte Produkt ist mangelhaft
Das Ergebnis enttäuscht: Spitzenqualität bei Basmatireis fanden die Tester nur selten, auch der Preis sagt nichts über die Qualität aus. Auf den ersten und letzten …
Weiterlesen2017: Rückstände von Antibiotika in Fleisch knapp über Null
Wie die Untersuchungen des Jahres 2017 wieder zeigen: Fleisch ist in Bezug auf Antibiotika sicher und nicht gesundheitsgefährdend. 3.827 Proben landwirtschaftlicher Nutztiere – Rind, Kalb, …
WeiterlesenChutney – die pikante Variante der Marmelade
Chutneys sind scharf-pikante Soßen, die das gewisse Etwas auf den Teller bringen. Sie verfeinern oft gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse und indisches Naan Brot. Selbst das …
WeiterlesenListerien – wie riskant ist Tiefkühlgemüse?
Tiefkühlgemüse, hauptsächlich gefrorener Mais, wird als wahrscheinliche Quelle eines größeren Ausbruchs von Listeria monocytogenes gesehen, bei dem seit 2015 Österreich, Finnland, Dänemark, Schweden und das …
WeiterlesenNeu: Escal Calamar Romana glutenfrei 400 g
Glutenfreier Genuss ohne Kompromisse Straßburg, August 2018. Nach dem Bestseller Escal Calamar Romana und der Gourmet-Version Escal Calamar Romana Premium gibt es den mediterranen Klassiker …
WeiterlesenFreisetzung von Metallen aus emaillierten Grillrosten: Einige geben zu viel ab
Stellungnahme Nr. 024/2018 des BfR vom 26. Juli 2018. Gas- oder Holzkohlegrillgeräte sind häufig mit Grillrosten aus Stahl oder Gusseisen ausgerüstet. Die Materialien sind gute …
WeiterlesenKennzeichnung von Eis: oft nicht transparent
Leckere Schokolade, saftige Erdbeeren, hübsche Vanilleblüten: Die Abbildungen auf Speiseeis-Verpackungen machen Appetit. Doch nicht immer erfüllt das Eis die Erwartungen. Dies zeigt ein Marktcheck von …
WeiterlesenNitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im LALLF auf Nitrat untersucht worden. „Erfreulicherweise wurde in keiner der Proben …
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