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Repräsentative Umfrage digitale Gastronomie: Gäste sind bereit – Branche sollte Potenziale nutzen

21. Februar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Online-Präsenz unverzichtbar: 70 % der deutschen Restaurantbesucher nutzen digitale Plattformen zur Suche nach Lokalen. Zunahme digitaler Buchungen: 50 % der deutschen Restaurantbesucher nutzen haben bereits …

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Wenn die Konzentration nachlässt… Kaffee war gestern

21. Februar 2025 food-monitor pr4food

Die besten Alternativen für lang anhaltende Energie. Ob im Homeoffice oder während langer Meetings, im Schnitt verlieren wir laut aktueller Studie 9x am Tag den …

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Festtagskilos loswerden: So schaffen Sie es 

21. Februar 2025 food-monitor pr4food

Die Feiertage liegen bereits hinter uns, aber ihre „Geschenke“ in Form von überschüssigen Kilos bleiben leider oft zurück. Obwohl der magische Dezember normalerweise vor allem …

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Panifactum: Wie Matthias Hofmann hochwertige, glutenfreie und verträgliche Low-Carb-Backwaren für jeden zugänglich macht

21. Februar 2025 food-monitor pr4food

Leckeres Gebäck genießen, ohne schlechtes Gewissen, Bauchschmerzen oder sogar eine Insulinspritze – für viele Menschen gleicht diese Vorstellung einem Traum. Mit Panifactum lässt Matthias Hofmann …

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Gesund & Fit: Warum Ballaststoffe Dein Gamechanger sind

21. Februar 2025 food-monitor pr4food

Fühl Dich Wohl, mit der Power der Natur. Mit harter Arbeit tauschen sie ihre unschuldige Langeweile gegen Bewegung ein, ernähren sich mit der gesündesten Diät, …

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Missverständnisse bei Preisauszeichnung im Handel

21. Februar 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt

Verbraucherzentrale erklärt: das gilt bei Unstimmigkeiten an der Kasse. In Zeiten hoher Preise im Supermarkt werfen Verbraucher:innen häufig einen genauen Blick aufs Preisschild und interessieren …

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Produkte aus alternativen Proteinen und automatisierte Reinigungsprozesse

21. Februar 2025 food-monitor Lebensmittelmarkt

Das Fraunhofer IVV auf der IFFA. Vom 3.-8. Mai 2025 dreht sich die internationale Leitmesse IFFA in Frankfurt am Main um das Thema »Technology for …

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Stabmixer im Sicherheits-Check: Darauf sollten Verbraucher achten

21. Februar 2025 food-monitor Lebensmitteltests
Stabmixer

TÜV-Verband gibt Hinweise Kauf und Nutzung. Gefahr von Schnittverletzungen und elektronischen Defekten Beim Kauf auf Sicherheitsfunktionen und Materialqualität achten Richtige Bedienung und Aufbewahrung reduziert Gesundheitsrisiken …

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„Y-History: Auf Diät Forever – warum zählen wir Kalorien?“ ab 25. Februar in der ARD Mediathek

21. Februar 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Diäten haben sich in das Leben vieler eingeschlichen – sie geistern durch Instagram-Feeds, tarnen sich als Ernährungstrends. Und fast immer dreht sich dabei alles um …

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Macht Fleischkonsum dumm & dement?

21. Februar 2025 Uwe Knop pr4food, Pressefach Hunger & Lust

Die Debatte um Fleischkonsum nimmt eine neue Wendung: Eine absolut lesenswerte Grundlagenstudie zur Absurdität & Beliebigkeit von Beobachtungsstudien bringt Klarheit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diskutiert die …

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Pressemeldungen (ABO)

Kabinett beschließt Aktionsplan Nachhaltigkeit

Pestizidregeln aufgeweicht: Mitgliedsstaaten ignorieren Warnung der Wissenschaft

Wissenschaftsbündnis DANK begrüßt Gesetzentwurf für gestaffelte Zuckergetränkesteuer

Energydrinks: Konsum steigt bei Schulkindern

Teures Bürokratiemonster: Zuckersteuer soll dem Staat Milliardenbeträge einbringen

Thünen-Institut startet neuen Themenschwerpunkt zu One Health

Omnibus X bleibt weit hinter den Erwartungen zurück

Importpreise im August 2026: +8,3 % gegenüber August 2025

Lidl-App: Klage wegen Rabattpraxis scheitert an Zuständigkeit

Nespresso stellt papierbasierte Kaffeekapseln ein

FAO veröffentlicht neue Datenkarte zu Lebensmittelverlusten

Extremwetter: Lebensmittelhersteller verbreitern ihre Rohstoffbeschaffung

Buchcover: Gut essen in Schwangerschaft und Stillzeit von Julia Gilcher, Verbraucherzentrale

Von Nahrungsergänzung und Ernährungsmythen

VLOG-Umfrage: 72 Prozent erwarten klare Erkennbarkeit von Lebensmitteln ohne neue Gentechnik, 12 Prozent nicht, 16 Prozent unentschieden.

Verbraucher:innen: Handel soll „Ohne Neue Gentechnik“ erkennbar machen

Nach EDEKA/tegut: Monopolkommission warnt vor hoher Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel

Vitamin-B12-angereicherte Haferdrinks nach Co-Fermentation links und unfermentierte Haferdrinks als Negativkontrolle rechts

Stockmeyer-Wissenschaftspreis 2026 für Forschung zu Vitamin B12

Schottland konsultiert zu 16 neuartigen Lebensmitteln

ITW-Fütterung: QS präzisiert die Bewertung der Gesamtration

Vier Personen präsentieren Heu, Käse und das EU-Gütesiegel garantiert traditionelle Spezialität vor einer Kuhweide

Heumilch: Seit zehn Jahren mit EU-Gütesiegel

Gemeinschaftsverpflegung als Hebel für biologische Vielfalt

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Salat mit Öl angerichtet

Rapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

ÖKO-TEST: Gemüsebrühen unterscheiden sich bei Salz und Pestizidrückständen

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Grillkohle im Umwelt-Check: Tropenholz bleibt ein Problem

Nuss-Nougat-Cremes im Test bei Stiftung Warentest

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262 Grillprodukte im Test im LGL-Labor

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