So gelingt die ideale Balance aus Süße und Säure. Die Feiertage sind gerade erst vorbei. Da wird es Zeit, wieder in Form zu kommen. Doch …
WeiterlesenMit Balsamessig aus Modena zur perfekten Sauce
CBD als funktionelle Zutat: Wie Nordic Oil die Ernährung revolutioniert
Der Einsatz von CBD in der Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung. In verschiedenen Branchen zeigt sich das Potenzial dieses nicht-psychoaktiven Hanfderivats. Mit der steigenden Beliebtheit …
WeiterlesenNeues Jahr, neue Lieblingszutat: die amerikanische Süßkartoffel
Der Jahreswechsel lädt dazu ein, neue Vorsätze zu fassen und die Küche mit frischen Ideen zu bereichern. Ob man aktiv in das Jahr 2025 starten …
WeiterlesenDie Bedeutung eines perfekten Truthahns für Weihnachten
Wenn Weihnachten vor der Tür steht, ist es an der Zeit, an einen der schönsten Momente der Saison zu denken: das Weihnachtsessen mit Truthahn. Dieses …
WeiterlesenVitamin-D-Präparate im ÖKO-TEST: Oft zu hoch dosiert
Dieser Bericht bezieht sich auf den Vitamin-D-Test der ÖKO-TEST-Ausgabe Januar 2025. Archivhinweis: Die genannten Produkte und Bewertungen beziehen sich auf die damaligen Testfassungen. Dieser Testbericht …
WeiterlesenRäuchertofu im ÖKO-TEST
Tofu ist eine gesunde Proteinquelle – umso erfreulicher, dass drei Viertel der Testprodukte „sehr gut“ abschneidet. In zwei Produkten gibt es laut ÖKO-TEST Hinweise auf …
WeiterlesenRaclette: mit und ohne Käse, vegetarisch und kindgerecht
Um ein Raclette versammeln sich am Silvesterabend viele Familien in geselliger Runde. Es gibt unzählige Varianten für das Schweizer Nationalgericht – klassisch oder pikant-süß, vegetarisch …
WeiterlesenBMEL unterstützt Küstenfischerei – Anschub für „Sea Ranger“
Beitrag zur Etablierung neuer Tätigkeitsfelder für Fischerinnen und Fischer. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) investiert in die Zukunft der Küstenfischerei an Nord- und …
WeiterlesenKennen Sie die NUTZTIERPRAXIS AKTUELL (NPA)? Die Nr. 77 zum Download verfügbar
Die NUTZTIERPRAXIS AKTUELL (NPA) Nr. 77, eine Fachzeitschrift für Tierärztinnen, Tierärzte, und auch interessierten Produktionsbegleitern der Nutztierpraxis, beschäftigt sich schwerpunktmäßig, aber nicht nur, mit aktuellen …
WeiterlesenDer Geruch von Wasser – aromatisiertes Trinkwasser statt zuckerreiche Erfrischungsgetränke
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) erklärt, was der „Trick“ hinter dem System ist, ob es wirklich unbedenklich ist und welche anderen Alternativen es gibt, um „langweiliges …
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