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Korallenbleiche, Eisschmelze, schwächelnde Meeresströmung: wachsende Kipppunkte-Risiken im Erdsystem

13 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Das großflächige Absterben von Korallenriffen markiert laut einem neuen Bericht von 160 Forschenden den weltweit ersten Klimakipppunkt, der bereits erreicht wurde. Der Global Tipping Points … Weiterlesen

Neuer Report zu weltweiten Kipppunkten

13 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Amazonas bis Korallenriffe: Was wir retten müssen . Rund einen Monat vor Beginn der Weltklimakonferenz COP30 in Brasilien warnt ein neuer Report vor dem Überschreiten … Weiterlesen

Greenpeace: Grenzwerte für PFAS in Nahrungsmitteln zum Teil deutlich überschritten

13 . Oktober 2025 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik

Gesundheitsgefährdende Chemikalien in Speisefischen aus Nord- und Ostsee. Speisefische, Muscheln und Krabben aus Nord- und Ostsee sind zum Teil stark mit schädlichen PFAS belastet. Messungen … Weiterlesen

Das Ei bleibt ein unverzichtbares Lebensmittel

13 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

BVEi fordert Planungssicherheit für neue Ställe. Der Welt-Ei-Tag am 10.10.2025 wirft das Ei weltweit in Schale, weil es mächtig vollgepackt mit natürlichen Nährstoffen ist. „Ein … Weiterlesen

HITCHCOCK Genusstipp – 10 würzige Wintergetränke

12 . Oktober 2025 kommunikation pur Pressefach Hitchcock, Pressefächer pr4food

Diese 10 würzigen Wintergetränke gelingen besonders schnell und einfach, wenn man die Würzsäfte von HITCHCOCK im Haus hat, allen voran Bio Ingwer und Bio Kurkuma … Weiterlesen

HITCHCOCK Rezept-Tipp: Herbstlicher Flammkuchen

10 . Oktober 2025 kommunikation pur Pressefach Hitchcock, Pressefächer pr4food

Von Flammkuchen gibt es neben dem Klassiker mit Speck und Zwiebeln viele Variationen. Hier gibt es eine kreative Version mit Kürbis. Die richtige Würze kommt … Weiterlesen

Lightspeed-Studie: Mini-Portionen, großer Trend

10 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Warum Erwachsene in Deutschlands Restaurants jetzt die Kinderkarte lieben. 38 % der Erwachsenen in Deutschland bestellen aus dem Kindermenü. Die Gründe sind: angemessene Portionen, besondere … Weiterlesen

Mehrweg-Innovationspreis 2025 der Deutschen Umwelthilfe (DUH) und der Stiftung Initiative Mehrweg

10 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Auszeichnung gewichtsoptimierter Mehrweg-Poolflaschen und neuer Mehrwegsysteme für Lebensmittel und Drogerieartikel. Gewinner in diesem Jahr: Verallia für eine gewichtsoptimierte 1,0 Liter Pool-Mehrwegflasche für Saft, Ardagh für … Weiterlesen

Goethe-Universität und Universität zu Köln erforschen Landwirtschaft der Vorgeschichte

10 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Schon in der frühen Jungsteinzeit haben die Bauern im heutigen Rheinland und in Hessen den Getreideanbau diversifiziert. Sie bauten also unterschiedliche Getreidearten an. Früher als … Weiterlesen

Antibiotikaabgabe in Tiermedizin leicht gestiegen

10 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Polypeptidantibiotika auf niedrigstem Wert seit 2011, leichter Anstieg bei Fluorchinolonen und Cephalosporinen der 3. und 4. Generation. Die Menge der in der Tiermedizin abgegebenen Antibiotika … Weiterlesen