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Lebensmitteltests

Spargelschäler im Test: Diese Modelle taugen was

31 . Mai 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Spargel

Zusammen mit erfahrenen Spargelexperten und einem Messerschmied testen wir verschiedene Sparschäler. Welche Schälmesser überzeugen? Auf dem Spargelhof in Gerolsheim verkauft sich der schon geschälte Spargel …

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ÖKO-TEST kritisiert Nitrat und Chrom(VI) in Mineralwasser

25 . Mai 2023 food-monitor Lebensmitteltests

„Ursprüngliche Reinheit“ ist das große Versprechen der Mineralwasser-Anbieter. Die Mehrheit der Produkte im Test hält dieses Versprechen. Und dennoch: ÖKO-TEST kritisiert in einigen Mineralwässern Chrom(VI)- …

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Kakaopulver-Test: Nesquik von Nestlé ist „ungenügend“

20 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Besonders Kinder lieben Kakao. Doch gerade für sie hält ÖKO-TEST die getesteten Kakaopulver für wenig geeignet. Die großen Probleme der Hersteller: Schadstoffe, Zucker und viel …

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Wieviel Cadmium steckt im Kakao?

7 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Kakao

Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum Teil erheblich belastet. Durch das …

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Ostermenü – wie gut sind Gourmet-Produkte von Lidl und Aldi?

3 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Ostereier

Wie unterscheiden sich die Gourmet- oder Deluxe-Produkten von Aldi oder Lidl bei Preis und Qualität? Wir checken Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise im Vergleich. Profikoch Jörg …

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Der Geschmackstest: Frische Gnocchi aus dem Supermarkt

25 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Gnocchi

Salvatore Marrazzo macht Gnocchi selber – in seinem eigenen Restaurant in Esslingen. Das Familienrezept, nach dem die beliebte Nudelalternative aufgetischt wird, geht schon in die …

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Weinblätter im Test: Mehr Pestizide als erlaubt

23 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests

ÖKO-TEST zieht nach dem Test Pestizide in Weinblättern eine verheerende Bilanz. Sieben Produkte rasseln durch – einige von ihnen stecken so voller Pestizide, dass sie …

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Mindesthaltbarkeitsangaben bei Walnüssen

10 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Walnuss

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nach den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen auf vorverpackten Produkten verpflichtend anzugeben. Es darf vom verantwortlichen Betrieb (meist Hersteller) frei festgelegt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt …

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Linsen- und Kichererbsen-Chips: nur zwei von acht sind gut

10 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Linsen-und-Kichererbsen-Chips-Nur-zwei-von-acht-sind-gut. Weniger Fett und Kalorien als Kartoffel-Chips, dafür im Schnitt mehr Salz: Die Stiftung Warentest hat acht Chips aus Linsen oder Kichererbsen ins Labor geschickt. …

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Lebensmitteltricks in Restaurants: „ZDFbesseresser: Sebastian Lege deckt auf“

23 . Februar 2023 food-monitor Lebensmitteltests

In drei neuen Folgen von „ZDFbesseresser: Sebastian Lege deckt auf“ entlarvt der Koch und Produktentwickler Tricks der Lebensmittelindustrie – erstmals auch in Restaurants. In „Die …

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Ratgeber

Gewürze

Deutsches Lebensmittelbuch zu Gewürze und Kräuter

Eier, Frühstück

Das Ei, ein kleines Wunder der Natur

Bauernbrot

Welche Qualität hat Bauernbrot? 

Birnenkuchen

Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen

Gemüse

Gärtnern für Faule – Sieben pflegeleichte Gemüse und Salate

Chicorée

Warum ist Chicorée so gesund? 

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Immer mehr Fertiggerichte im deutschen Einzelhandel

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Cereulid in Anfangsmilch: ÖKO-TEST gibt Entwarnung

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Pestizid-Cocktails und Mineralöl in Kräutern der Provence

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Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in der EU

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