ÖKO-TEST untersuchte für die Juniausgabe 2023 insgesamt 50 Medium-Mineralwässer. 24 Produkte erhielten die Note „sehr gut“; einzelne Wässer wurden wegen nachgewiesener Stoffe abgewertet.
Ergebnisse des Tests von 2023
Getestet wurden Mineralwässer mit mittlerem Kohlensäuregehalt aus verschiedenen Regionen Deutschlands, darunter zehn Produkte mit Bio-Auslobung oder dem Hinweis „geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“. Nach Angaben von ÖKO-TEST waren sechs dieser zehn besonders ausgelobten Produkte „sehr gut“.
Beim damaligen Testverlierer Berg Quellen Medium beanstandete ÖKO-TEST einen nachgewiesenen Chrom(VI)-Gehalt und einen nach den eigenen Bewertungskriterien „leicht erhöhten“ Nitratgehalt. Das Produkt trug den Hinweis, zur Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet zu sein. Chrom(VI) wurde laut Test in vier weiteren Produkten nachgewiesen.
Beim Bad Dürrheimer Medium lag nach Darstellung von ÖKO-TEST die gewichtete Summe der gemessenen Radiumwerte über den Kriterien des privaten Siegels der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser. Das Gesamturteil lautete „befriedigend“.
Testergebnis nicht auf heutige Produkte übertragen
Die Ergebnisse beziehen sich auf die im Jahr 2023 eingekauften Chargen und die damaligen Bewertungskriterien von ÖKO-TEST. Rezepturen, Quellen, Abfüllungen und Testmaßstäbe können sich ändern. Der Beitrag ist deshalb als historischer Testbericht zu lesen und nicht als aktuelle Beurteilung aller heute angebotenen Produkte.
Wasser für Säuglingsnahrung
Nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung müssen Mineralwässer mit der Kennzeichnung „geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung“ bei einigen chemischen Stoffen – darunter Nitrat – strengere Anforderungen erfüllen. Die Auslobung bedeutet jedoch nicht, dass das Wasser steril ist oder mikrobiologisch höhere Anforderungen erfüllt als anderes natürliches Mineralwasser. Das BfR empfiehlt deshalb, auch entsprechend gekennzeichnetes Wasser zur Zubereitung von Säuglingsnahrung abzukochen; dies gilt besonders für Frühgeborene und immungeschwächte Säuglinge.
Quellen und Einordnung
- ÖKO-TEST: Pressemitteilung zum Mineralwassertest 2023
- BfR: Hygienischer Umgang mit Mineral-, Quell-, Tafel- und Trinkwasser
Fachlich eingeordnet am 6. September 2026 / food-monitor / KI