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Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zweifarbige Konfitüre mit Himbeeren und Heidelbeeren

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Blaubeeren

Zubereitung Zubereitungszeit: 60 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel Bei diesem Rezept sollten die beiden Konfitüren am besten zeitgleich zubereitet werden. Dann kann man sie direkt nacheinander …

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Lauch-Pastinaken-Rosenkohl-Gratin mit Bergkäse

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Dieses würzige Gratin ist leicht gemacht und kommt besonders bei Käse-Fans gut an! Zubereitung   Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form (30 cm Durchmesser) …

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Von „Schnitzel“ bis „Gulasch“: Hausmannskost auf vegetarisch

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Quinoa Bratlinge

Für viele ist sogenannte Hausmannskost ein Stück Heimat. Die einfachen Gerichte der deutschen Küche haben eine lange Tradition. Wer weniger Fleisch oder gar kein Fleisch …

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Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Limonade Zitrus und Mango

Je wärmer die Tage, desto gefragter sind Durstlöscher. Variantenreich und geschmacklich interessant ist eine selbst gemachte Kräuterlimonade. Dafür werden je nach Lust und Laune verschiedene …

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Rezept Saudade zum Reinbeißen: Der Portwein-Zwiebel-Burger

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Eine kulinarische Reise nach Portugal: Mit diesem saftigen Portwein-Zwiebel-Burger holt man sich ein leckeres Stückchen Portugal auf den Teller! Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren und in …

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Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Käsefondue

«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien Fondue-Genuss. «Am besten ist das …

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Green-Smoothie-Bowl

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zubereitung (2 große Bowls / 20 Min.) Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien. …

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Rezept: Aprikosen-Haselnuss Cake-Pops ohne Zucker

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Einfach / vegan & zuckerfrei & ungebacken / Zubereitungszeit: 15 Min. Zubereitung: Aprikosen in Streifen scheiden, Haselnüsse grob hacken und zusammen mit dem Haselnuss-Mus in …

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Gegrillte Antipasti-Spieße mit Halloumi und Kräuterdip

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zubereitung Zubereitungszeit: 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach Grill vorbereiten oder den Grill im Backofen vorheizen. Halloumi in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini putzen und ebenfalls …

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Kräuter-Knigge: So behalten Küchenkräuter ihr Aroma

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Küchenmesser, Kräuter

Ob aus dem Supermarkt, dem Garten oder von der Fensterbank: Frische Kräuter bringen Geschmack und Abwechslung in die Küche, helfen beim Salzsparen und machen Speisen …

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Mangostane: aromatische Tropenfrucht, aber kein Superfood

Fotolia #68512949 © tunedin - Lizenznehmer: food-monitor

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