Glatt oder kraus, für Suppen oder kalte Speisen. Petersilie hat ein erfrischend süßlich-würziges bis leicht pfeffriges Aroma. Es gibt sie mit krausen und glatten Blättern. …
WeiterlesenFrische Petersilie für die Frühlingsküche
12. Rhöner Wurstmarkt in Ostheim vor der Rhön
Auf dem 12. Rhöner Wurstmarkt, DER deutschen Feinschmeckermesse für handwerkliche Wurst- und Schinkenspezialitäten und ihre Begleiter, präsentieren rund 50 Metzger und Direktvermarkter aus dem UNESCO-Biosphärenreservat …
WeiterlesenWelt-Adipositas-Tag am 4. März 2024
Adipositas endlich als Erkrankung anerkennen, behandeln und vorbeugen! Jeder fünfte Mensch in Deutschland gilt als adipös. (1) Im Vergleich zu Normalgewichtigen haben stark übergewichtige Menschen …
WeiterlesenStudie: Steigende Ausgaben und starke regionale Unterschiede prägen globales Konsumverhalten in 2024
52 Prozent der befragten Verbraucher rechnen mit einem Anstieg ihrer Konsumausgaben in 2024 – teils getrieben durch die hohe Inflation. Ein knappes Drittel (32%) plant …
WeiterlesenWas ist Ofenkäse?
Ofenkäse ist eine gebackene Käsespezialität aus Weichkäse wie Camembert, Brie oder Vacherin. Er wird etwa 20 Minuten in einer ofenfesten Form oder in einer mitgelieferten …
WeiterlesenRezepttipp: Goldbrasse al forno
Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kartoffeln 400 g Tomaten 1 Zucchini 2 Goldbrassen á ca. 400 g 8 Knoblauchzehen 8 EL Oliven-Öl 150 g …
Weiterlesen„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein
„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: Der US-amerikanische Ernährungswissenschaftler Robert Atkins …
WeiterlesenWurzelgemüse wunderbar: Alles Gute kommt von unten
Wurzelgemüse frisch vom Feld in die Winterzauberküche: Die magische Vielfalt eines gesunden Winterquartetts. Allium porrum, Pastinaca sativa, Petroselinum crispum oder Daucus carota – Was klingt …
WeiterlesenWurzelgemüse mit Semmelknödel
Leckeres Comeback eines Gemüseklassikers! Vegetarisch / mittel / Zubereitungszeit: etwa 50-60 Min. Zutaten für 4 Personen 3 Brötchen 2 EL Olivenöl 125 ml Milch 1 …
WeiterlesenBio-Milchviehhaltung: Lösungen für das Kälberproblem
Studie der Uni Hohenheim: Wissen über Zusammenhang zwischen Milch und Geburt von Kälbern in Bevölkerung schwach ausgeprägt / Qualitätsmerkmal: rotes Kalbfleisch Wissensvermittlung, Förderung der Nachfrage …
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