Björn Wojtaszewski bw@gemuesegarten-pfalz.de Gemüsegarten Pfalz Management GmbH Höhenstraße 3, D-67405 Neustadt/W. Postfach 10 05 12 D-67434 Neustadt/W. Telefon: 06321 9375669 Fax: 06321 578682 www.gemuesegarten-pfalz.de mehr …
WeiterlesenSo schnell verändert sich der Darm bei einer Ernährungsumstellung
Der Darm ist ein echtes Superorgan – denn er kann sich äußerst flexibel auf neue Ernährungsgewohnheiten einstellen. Wir erklären, was dahintersteckt. Der menschliche Darm ist …
WeiterlesenBierschaum – wie entsteht eine gute Krone?
Der Chemielehrer Alexander von Alten-Bockum erklärt: “So eine Schaumkrone mag man als Deutscher ja sehr gerne. In anderen Ländern ist das vielleicht nicht so beliebt. …
WeiterlesenGefährliche Transfette – So lassen sie sich beim Kochen und Backen vermeiden
Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird. Transfette können sich auch aus ursprünglich gesundem Pflanzenöl …
WeiterlesenSupershots – was können die bunten Vitamin-Drinks?
Kleine Kunststoffflaschen, gefüllt mit Säften: Shots sollen fit machen, und das Immunsystem stärken. Was steckt drin? Und wie gesund sind die Vitaminbomben? Beim Thema Gesundheit …
WeiterlesenPestizide auf Äpfeln: Warum viele Obstbauern nicht darauf verzichten
Markus Puder baut auf seinem Hof in Laumersheim in der Pfalz Äpfel an. Ganz will der Landwirt nicht auf sogenannte Pflanzenschutzmittel, also Pestizide, verzichten. In …
WeiterlesenFragen und Antworten zu Genome Editing und CRISPR/Cas9
Aktualisierte Fragen und Antworten des BfR vom 27. Oktober 2022. Genome Editing ist ein Sammelbegriff für neue Methoden, die es erlauben, zielgerichtete Eingriffe im Erbmaterial …
WeiterlesenÖKO-TEST: „Sehr gut“ für GEPA-Bio-Honig „Faires Pfund“
Sechs Produkte fielen durch, darunter auch drei Bio-Honige. Das geht runter wie Honig: In der neuen ÖKO-TEST-Ausgabe hat der „Bio Honig Faires Pfund“ (Artikel-Nr. 8910417) …
WeiterlesenVielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. Aber auch bei den verwendeten …
WeiterlesenWas genau sind Sulfite im Wein und schaden sie der Gesundheit?
Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von fast fünfzehn Litern im vergangenen Jahr gehört Wein zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Für manche Menschen ist Weintrinken jedoch nicht nur …
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