Vom 1. bis 4. Februar 2026 präsentieren 41 französische Hersteller auf der ISM in Köln ihre neuesten Süßwaren und Snacks. Auf dem „Pavillon France” in …
WeiterlesenTaste France: Französische Süßwarenbranche auf der ISM 2026
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Wie das geht?
Über 1.000 Tonnen Äpfel und eine klare Mission: Wolfra setzt auf regionale Streuobstkultur
Die Streuobstsaison 2025 fällt für die Bayerische Natursaft Kelterei Wolfra positiv aus: Insgesamt 1.066.512 kg Streuobstäpfel wurden angenommen. Erding, den 09. Dezember 2025 – Daraus …
WeiterlesenBioraffineriekonzept für proteinreiche Algen
Innovationsprojekt ist Teil der Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH zur Etablierung alternativer Proteine in der Humanernährung. Erster Meilenstein erreicht mit Konstruktion einer Wasseraufbereitungsanlage. Mit …
WeiterlesenISM 2026 setzt neue Maßstäbe
Rekord-Buchungsstand, neue Länderpavillons und innovativer Themenbereich „Functional Sweets“. Rund vier Monate vor Messebeginn übertrifft die ISM 2026 bereits das Endergebnis der ISM 2025 Neue Länder …
WeiterlesenIndustriefischerei bedroht Meeresschutzgebiet in der Nordsee
Jährlich 250.000 Tonnen Sandaale für Fischmehl und Fischöl gefangen. BUND-Analyse: Jagd auf Sandaale zerstört Schutzgebiet Doggerbank Sandaalfischerei MSC-zertifiziert trotz Grundschleppnetz-Einsatz Sandaal zentral für Ökosystem Nordsee …
WeiterlesenWeinernte 2025 voraussichtlich um 5 % höher als im Vorjahr
Weinbaubetriebe in Deutschland rechnen 2025 mit insgesamt 8,2 Millionen Hektolitern Weinmost. Viele Anbaugebiete mit höherer Erntemenge als im Vorjahr, Abnahme der Weinmosternte in Rheinhessen, der …
WeiterlesenBacken mit Freude: Inspiration und Zubehör für jedes Projekt
Backen liegt voll im Trend, und das aus gutem Grund. Denn ob du Kuchen, Torten, Brot oder kleine Köstlichkeiten zauberst: Der Weg von der Idee …
WeiterlesenGut verpackt ist halb serviert: Torten sicher und stilvoll transportieren
Ob Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder liebevoll dekorierte Cupcakes: Wer seine Backwerke transportieren möchte, braucht eine passende Verpackung. Ein Tortenkarton schützt nicht nur vor äußeren Einflüssen, sondern …
WeiterlesenVerfälschungen von Speiseölen mit Raman-Spektroskopie nachweisbar
Nachwuchspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung für Forschung über die Authentifizierung von pflanzlichen Speiseölen. Herr Kilian Visser erhält den diesjährigen Nachwuchspreis. Im Rahmen seiner Masterarbeit hat er sich …
WeiterlesenGesundheit im Gepäck: Rückenfit durch den Uni-Marathon
Immer mehr Studierende sitzen sich krank. Sie leiden schon in jungen Jahren unter Rückenschmerzen – trotz voller Energie und Leistungsmotivation. Der Report 2025 der Deutschen …
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