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EDEKA veröffentlicht Leitlinie für zirkuläres Wirtschaften

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Ganzheitlicher Ansatz orientiert am „Cradle to Cradle“-Prinzip Drei Handlungsfelder: Produkte, Märkte und Prozesse Erste Pilotprojekte bereits in der Umsetzung Der EDEKA-Verbund hat als erster Lebensmittelhändler … Weiterlesen

Wortsalat statt Veggie-Burger?

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

WWF-Pressestatement zu EU-Parlamentsentscheidung zur Benennung von Fleischersatzprodukten. Der WWF Deutschland warnt angesichts der Abstimmung des EU-Parlaments am 8.10.2025 zur Benennung von pflanzlichen Fleischalternativ-Produkten davor, den … Weiterlesen

Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025: Erfolgreiche Premiere für neue DLG-Business-Konferenz

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

30. September und 1. Oktober im Congress Center Hamburg: Rund 250 Visionäre, Experten und Praktiker diskutierten zukunftsweisende Geschäftsmodelle der Wertschöpfungskette Agrar und Ernährung Mit einem … Weiterlesen

Champignonverbrauch steigt um 400 Gramm pro Person

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Champignons sind in Deutschland die klaren Spitzenreiter unter den Speisepilzen – sie dominieren die heimische Speisepilzproduktion deutlich mit einem Anteil von knapp 98 Prozent. Der … Weiterlesen

Erstes Vernetzungstreffen der Genussbotschafter

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Minister Peter Hauk MdL: „Was 2017 als Regionalkampagne begann, hat sich zu einer Marke des Landes entwickelt: Natürlich. VON DAHEIM“. „Das erste Vernetzungstreffen zwischen den … Weiterlesen

Tierhaltungskennzeichnungsgesetz: Bundesminister Rainer trifft Verbände und Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette.

8 . Oktober 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat sich am 7.10.2025 mit zahlreichen Verbänden und Unternehmen über die Reform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (TierHaltKennzG) ausgetauscht. … Weiterlesen

Nudel-Pro-Kopf-Verbrauch mit 10,1 Kilogramm auf Allzeithoch

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Aber es braucht mehr Aufmerksamkeit für die heimische Produktion! Die Deutschen lieben Nudeln: Im Wirtschaftsjahr 2024/25 ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Teigwaren mit 10,1 Kilogramm auf … Weiterlesen

Funktionelle Limonaden: Leeres Blubbern oder gut für den Darm?

8 . Oktober 2025 food-monitor Markt und Produkte

Sie sind sowohl auf Social Media als auch im Getränkeregal vertreten: sogenannte Functional Drinks. Das sind „funktionelle Getränke“, die durch bestimmte Inhaltsstoffe nicht nur gut … Weiterlesen

Das Energiedichte-Prinzip leicht erklärt

8 . Oktober 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Knuspermüsli oder ein Haferflockenmüsli mit Beeren. Zwei ähnliche Mahlzeiten – aber eine davon hat nur halb so viele Kalorien. Klingt wie ein Trick? Ist es … Weiterlesen

Ernährungsarmut erkennen und begegnen

8 . Oktober 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Was Lehrkräfte und Schulen tun können. Statistisch gesehen sind in einer Schulklasse mit 23 Kindern fünf der Schülerinnen und Schüler armutsgefährdet. Das wirkt sich messbar … Weiterlesen