Einstufungsempfehlungen zu Algen und Hinweise zur Verwendung der Stofflisten nun auch für englischsprechende Nutzerinnen und Nutzer verfügbar. Die Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste)i hat die englische …
WeiterlesenMischbrot neu gedacht – Vollkornmehlwurmbrot nun in der EU erlaubt!
Mehlwurmbrot und Grillen-Snacks: Die neuen Superfoods aus der Insektenwelt. Die EU öffnet die Tür für eine kulinarische Revolution: Neue Insekten auf unseren Tellern. Ernährungswissenschaftler Uwe …
WeiterlesenGibt es das „gesündeste Menü der Welt“?
Über gesunde Ernährung wird gerne, oft und kontrovers diskutiert. Eine der Fragen, die dabei immer wieder auf den Tisch kommen. lautet: Gibt es das „gesündeste …
WeiterlesenMenschenfleisch war wohl lecker – Forscher beweisen Kannibalismus als Kulturpraxis
Die dunklen Geheimnisse der Menschheitsgeschichte geben weiterhin Rätsel auf. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht tief in die Praxis des Kannibalismus unserer Vorfahren ein und liefert überraschende …
WeiterlesenRezepttipp: Chicken-Wrap mit Burger & Sandwich Sauce
Zutaten für 4 Portionen: 4 Stk. ausgelöste Hühnerbrust ohne Haut 2 EL Mehl zum Panieren 1 Ei zum Panieren 3 EL Semmelbrösel zum Panieren 200 …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im Dezember 2024: 4,1 Prozent höher
Agrarpreise steigen, Jahresdurchschnitt liegt dennoch niedriger Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Dezember und Jahr 2024 +4,1 % zum Vorjahresmonat +1,3 % zum Vormonat -1,1 % im …
WeiterlesenIrreführende Immun-Werbung: foodwatch verklagt Bio-Safthersteller Voelkel
Wegen irreführender Gesundheitswerbung hat die Verbraucherorganisation foodwatch gegen den Safthersteller Voelkel geklagt. Das Unternehmen bewerbe seinen Multifruchtsaft „BioC“ mit der Bezeichnung „Immunkraft“ und erwecke damit …
WeiterlesenVegan im Trend auf der Biofach 2025 – Messe.TV berichtet
Die Biofach 2025 in Nürnberg ist der internationale Treffpunkt für die Bio-Branche. Messe.TV ist vor Ort, um über aktuelle Entwicklungen, Innovationen und neue Produkte zu …
WeiterlesenStatement: Mehlwurmpulver in der EU als Zutat in Lebensmittel genehmigt
Ab sofort darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver in Produkten wie Brot, Teigwaren und Gebäck verwendet werden. Die Europäische Union stuft den Verzehr als unbedenklich ein. Die Europäische …
WeiterlesenKöln plant die Einführung einer kommunalen Verpackungssteuer
Wirtschaftsverbände warnen vor massiven Belastungen für lokale Unternehmen. Nach der Entscheidung des Bundesverfassungsgerichtes zur Verfassungsmäßigkeit der kommunalen Verpackungssteuer in Tübingen plant mit Köln die erste …
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