Danone gehört zu den führenden Lebensmittelherstellern weltweit. Eine globale Plattform für Data & Analytics unterstützt die operative und strategische Steuerung des Konzerns. Für den Bereich …
WeiterlesenFIZ: Fisch essen ist praktizierter Klimaschutz
Nachhaltiger Fischkonsum entlastet das Klima und schützt die Meere. Redaktionelle Einordnung, 15. September 2026: Die Klimabilanz von Fisch und Meeresfrüchten lässt sich nicht pauschal angeben. …
WeiterlesenVeränderung des Fleischkonsums in Deutschland in den letzten Jahren
Klarer Trend zu einem sinkenden Fleischkonsum in Deutschland. Rückgang des Pro-Kopf-Verzehrs Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sank 2023 auf 51,6 Kilogramm pro Person – ein historischer …
WeiterlesenValensina Rezept-Tipp: Citrus Paradies
Bergamotte-Aroma aus Earl Grey trifft auf Maracujasaft und eine besonders fruchtige Zitronenlimo – einfach paradiesisch! Wie wäre es mit einem kulinarischen Kurztrip Richtung Paradies? Genau …
WeiterlesenValensina Rezept-Tipp: Erfrischender Früchte-Punsch
Sorgt für große Augen bei kleinen Genießern: alkoholfreier Punsch mit raffinierter Zuckerrand-Deko. Ein erfrischender Früchte-Punsch ist ein Klassiker und ein gern gesehener Gast auf Kindergeburtstagen …
WeiterlesenAdipocities: „Städte für Fette“, wo Fettleibige unter sich leben, frei von Stigmatisierung – ist das eine Lösung?
Das Rätsel um Übergewicht und Fettleibigkeit wird sukzessive entschlüsselt. Ein ganz neuer Denk- und Lösungsansatz dabei sind „Adipocities“, also „Städte für Fette“. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop …
WeiterlesenOhne Pink Lady®-Äpfel fehlt Weihnachten etwas
Äpfel spielen in vielen europäischen Weihnachtstraditionen eine Rolle. Äpfel gehören in vielen europäischen Ländern zu Weihnachten einfach dazu – und das nicht nur als Füllung …
WeiterlesenProVeg-Preisstudie 2024: Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer
Aufpreis für pflanzliche Alternativen fällt im Schnitt auf 16 %. Die Ernährungsorganisation ProVeg hat erneut die Preise von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in deutschen Supermärkten …
WeiterlesenWas ist Kumpir?
Kumpir ist ein typisches türkisches Streetfood und heißt übersetzt Ofenkartoffel. Traditionell wird dafür eine große Kartoffel in einem speziellen dreistöckigen Ofen gebacken. In den zwei …
WeiterlesenVitamin C in der Erkältungszeit: Faktencheck der Werbeversprechen
Verbraucherzentrale nimmt Immun-Versprechen unter die Lupe und rät zu ausgewogener Ernährung statt Nahrungsergänzungsmitteln. Viele Menschen greifen in der kalten Jahreszeit auf Vitamin-C-Präparate zurück, um ihr …
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