In Deutschland wurde 2023 auf rund 123.000 Hektar Gemüse angebaut. Auf mehr als der Hälfte dieser Fläche wuchsen Spargel, Zwiebeln, Möhren und Salate. Gegenüber dem …
WeiterlesenGemüseanbau in Deutschland 2023
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Zudem werden Veränderungen der Bioverfügbarkeit und der postprandialen Variabilität verschiedener Nährstoffe mit dem Altern …
WeiterlesenJede dritte Hähnchenfleischprobe aus Massentierhaltung mit antibiotikaresistenten Keimen belastet
Untersuchung der Deutschen Umwelthilfe: 11 von 35 Hähnchenfleischproben aus Massentierhaltung weisen antibiotikaresistente Erreger auf, bei Bio-Proben 2 von 30. DUH fordert Landwirtschaftsminister Özdemir auf, den …
WeiterlesenNeue Studie an der Berliner Charité zeigt: Arzneipflanze Myrrhe kann durchlässige Darmbarriere reparieren und so Durchfall und Blähungen lindern
Bei Patienten mit chronischen Darmerkrankungen wie Reizdarm, Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn rückt aktuell die sogenannte Darmbarriere (Abb.), ein wichtiges Schutzschild unseres Körpers, immer mehr …
WeiterlesenAllensbach-Studie 2023 zum Einkaufs- und Bezahlverhalten in Deutschland
Traditionelle Werte, moderne Trends: So kauft Deutschland heute und in Zukunft ein. Der Einkauf an der klassischen Ladenkasse ist heute eigentlich nicht mehr zwingend notwendig. …
WeiterlesenNahrungsergänzungsmittel: Worauf man achten sollte
BVL plädiert für sorgsamen Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln und gibt Tipps für ihren sicheren Einkauf – vor allem im Internet. Anlässlich des Weltverbrauchertages rät das Bundesamt …
WeiterlesenWas ist Wagyu-Rindfleisch?
Wagyu-Rindfleisch hat seinen Ursprung in Japan und ist das Ergebnis einer langen und traditionsreichen Zuchtgeschichte. „Wagyu“ bedeutet übersetzt „japanisches Rind“. Die Züchtung zielt auf die …
WeiterlesenBei Diabetes Typ 1 und Typ 2 regelmäßig Nierenfunktion kontrollieren lassen
Weltnierentag am 14. März 2024: „Gesunde Nieren für alle”. Wer mit Diabetes Typ 1 oder Typ 2 lebt, kann Folgeerkrankungen an Organen wie Augen, Herz …
WeiterlesenGesunde Ernährung leicht gemacht: Essen Sie Döner – und zwar DGE-konform
Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat im März 2024 ihre neuen Richtlinien für eine „gesunde Ernährung“ veröffentlicht. Besonders gut erfüllt ein sehr beliebtes Gericht …
WeiterlesenDinkel: So gut wie sein Ruf?
Das Getreide gilt als besonders gesund und verträglich. Menschen mit Zöliakie sollten die glutenhaltigen Dinkelprodukte allerdings meiden. Dinkel hat einen guten Ruf, dabei wissen viele …
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