Die Ernährung der Zukunft ist nachhaltig, individuell, funktional und gesund – das zeigt der neue Trendreport des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Besonders gefragt sind demnach …
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Wie das geht?
Intervallfasten erneut unter Beschuss: Neue Forschung enthüllt Risiken für Heranwachsende
Die Debatte um Diäten nimmt eine neue Wendung: Eine aktuelle Studie wirft Fragen auf. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert Einblicke in die potenziellen Gefahren des Intervallfastens …
WeiterlesenWoraus besteht das gesündeste Mittagessen der Welt?
Der Titel des Artikels enthält die Gretchenfrage, die viele tagtäglich in ihrer Mittagspause beschäftigt. Schließlich wollen wir uns beim Lunch etwas Gutes tun, Energie tanken …
WeiterlesenSchweiz: 40 Jahre Biolandbau: stark für Böden und effizient
Eine gute Basis für die Weiterentwicklung nachhaltiger Anbausysteme. Der Biolandbau hat Eigenschaften, die eine effiziente und zugleich umweltfreundliche Produktion ermöglichen. Dies zeigt eine gemeinsame Studie …
WeiterlesenClean Eating – gesunder Weg oder kranker Hype?
Der Trend rund um Clean Eating verspricht eine gesündere Lebensweise durch ‚reines‘ Essen. Doch was steckt wirklich dahinter? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet das Thema kritisch. …
WeiterlesenJetzt aber: So erreichen Sie endlich den guten Vorsatz „gesunde Ernährung“!
Alle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der immer gleiche Wunsch „im neuen Jahr endlich besser zu essen.“ In den Top-Five der …
WeiterlesenVon Grüntee über Abnehmpillen bis Fertigprodukte: Ernährungswissenschaftler räumt mit Irrglauben auf
Mythen zur Ernährung und Gewichtsreduktion gibt es viele, doch welche halten einer wissenschaftlichen Überprüfung stand? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop nimmt die populärsten unter die Lupe. Mythen …
WeiterlesenAdipocities: „Städte für Fette“, wo Fettleibige unter sich leben, frei von Stigmatisierung – ist das eine Lösung?
Das Rätsel um Übergewicht und Fettleibigkeit wird sukzessive entschlüsselt. Ein ganz neuer Denk- und Lösungsansatz dabei sind „Adipocities“, also „Städte für Fette“. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop …
WeiterlesenReizdarmsyndrom: Anhand der Gene vorhersagen, ob eine Ernährungsumstellung helfen kann
Europäische Studie zeigt, dass genetische Defekte des Kohlenhydratabbaus beeinflussen, inwieweit Betroffenen mit Reizdarmsyndrom von einer Ernährungsumstellung profitieren. Das Reizdarmsyndrom (engl. „irritable bowel syndrome“, IBS) ist …
WeiterlesenLust auf Kaulquappen-Wasser, Lemon Bottle und Brottrunk? Neue Influencer-Abnehmtrends unter der Lupe!
Die Quelle absurder Abnehmtrends sprudelt unaufhörlich – derzeit werden Lemon Bottle, Kaulquappen-Wasser und Brottrunk als Schlankmacher gehypt. Was sind das für Methoden? Zum derzeit neuesten …
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