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Gemeinsam schmeckt es besser – und ist auch noch gesünder!

2 . Februar 2012 food-monitor Ratgeber, |

Zukunftsforscher sagen uns eine Auflösung fester Mahlzeitenstrukturen voraus. Jeder Einzelne sucht sich das aus, was ihm gerade am besten schmeckt. Doch der Mensch ist ein … Weiterlesen

Öko-Test kürt zwei Produkte von TeeGschwendner zu Testsiegern

27 . Januar 2012 food-monitor Pressefächer pr4food

Teekauf ist Vertrauenssache: TeeGschwendner ist Testsieger TeeGschwendner, der Marktführer im Teefacheinzelhandel, steht für beste Qualität und geprüfte Sicherheit seiner Teeprodukte. Das bestätigt einmal mehr die … Weiterlesen

Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi

22 . November 2011 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi (für 4 Personen) 1/2 Kopf Blumenkohl (300 g) 1 Stange Lauch 2 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 4 junge Möhren 1 kleiner … Weiterlesen

Verarbeitetes Obst, Gemüse und Kartoffeln: ein gesunder und sicherer Genuss, garantiert!

13 . September 2011 food-monitor Ratgeber

Obst, Gemüse und Kartoffeln sind wichtig für die Ernährung. Sie versorgen unseren Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht umsonst empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für … Weiterlesen

Minifliegen in der Küche: So bekommen Sie die Hochsommer-Plage in Griff

11 . Juli 2011 food-monitor Ratgeber

Kaum sind Birnen, Bananen und Co. in der Schale drapiert, greifen sie an: Ein ganzer Schwarm kleinster Fliegen taucht wie aus dem Nichts auf. Er … Weiterlesen

Fruchtaufstriche: Mehr Frucht, weniger lange haltbar

8 . Juli 2011 food-monitor Ratgeber

Blauer Beerenmix, Pfirsich mit Pfeffer oder Cranberry Birne – Fruchtaufstriche liegen im Trend. Doch wann handelt es sich um einen Fruchtaufstrich und wann um eine … Weiterlesen

Die Bewertung der Krankheitslast – die Kennzahlen QALY und DALY

2 . Juni 2011 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Mit öffentlichen Gesundheitsmaßnahmen wird das Ziel verfolgt, die Belastung durch Krankheit zu reduzieren und die Lebensqualität der betroffenen Menschen zu verbessern. Was aber sind die … Weiterlesen

Käserinde: Welche ist essbar?

19 . Mai 2011 food-monitor Ratgeber, |

Allein in Deutschland gibt es mehr als 150 verschiedene Käsesorten. Viele dieser Sorten besitzen eine Käserinde. Sie entsteht, wenn der Käse reift. Doch bei welchem … Weiterlesen

Knusprig frisch: Verbraucherzentrale informiert über Frische bei Brot und Brötchen

18 . Mai 2011 food-monitor Lebensmitteltests, |

Verbraucher erwarten, dass „frische“ Backwaren, hier Brot und Brötchen, alle Eigenschaften eines unmittelbar vor dem Konsum hergestellten Produktes aufweisen. Brot und Brötchen sind dann frisch, … Weiterlesen

Kirschen: Herkunft, Anbau, Ernte

13 . April 2011 food-monitor Ratgeber

Die Kirsche zählt wie unter anderem auch Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche zu den Steinfrüchten und wird weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut. Die Unterscheidung in Süß- … Weiterlesen