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Fruchtsaft-Trinker haben gesündere Ernährungsweisen

18 . September 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Neue Forschungsergebnisse zeigen: Der Konsum von 100 % Fruchtsaft kann die Ernährungsqualität verbessern, da er wichtige Nährstoffe wie Kalium, Calcium und Vitamin C liefert. Ganz … Weiterlesen

Was ist Muttersaft?

18 . September 2025 food-monitor Warenkunde Getränke

Muttersaft ist ein besonders reiner Direktsaft aus der ersten Pressung. Er wird aus Früchten mit hohem natürlichem Säuregehalt, wie schwarze Johannisbeere, Holunder, Sanddorn oder Cranberries … Weiterlesen

Artenvielfalt braucht mehr als Blühstreifen

18 . September 2025 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Forschende plädieren für Agrarmaßnahmen und Kooperation auf Landschaftsebene. Blühstreifen zwischen Ackerflächen sind die beliebteste Agrarumweltmaßnahme. Sie locken Blütenbesucher wie Schmetterlinge und Wildbienen an, verschönern das … Weiterlesen

World Vision fordert klaren Fahrplan für ein universelles Kinderrecht auf Schulmahlzeiten

18 . September 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

Kinder wissen: Schulmahlzeiten sind mehr als ein Teller Essen. Ein neuer Bericht der internationalen Kinderhilfsorganisation World Vision beleuchtet die Realität von Schulmahlzeiten aus der Sicht … Weiterlesen

Knackig, frisch, und eine Fülle an Aromen: Apfelvielfalt aus Südtirol

18 . September 2025 food-monitor Markt und Produkte

Südtiroler Apfel g.g.A. feiert Jubiläum: 20 Jahre geschützte geografische Angabe und Aufnahme vier neuer Sorten. Von hellgrün über goldgelb bis dunkelrot – genauso bunt und … Weiterlesen

Mit Bonne Maman durch die goldene Jahreszeit

17 . September 2025 food-monitor Pressefächer pr4food

Cremige Fruchtmomente und warmes Soulfood. Wenn die Tage kürzer werden und sich draußen die ersten bunten Blätter zeigen, beginnt die Zeit für kleine, gemütliche Genussmomente … Weiterlesen

Neue Studie: Schlankheits-OP vs. Diätprogramm – was ist gesünder?

17 . September 2025 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Schlankheits-OP vs. Diätprogramm: Die überraschenden Ergebnisse einer neuen Studie. In der Debatte um die effektivste Methode zur Gewichtsreduktionzei zeigt eine Studie wie die bariatrische Chirurgie … Weiterlesen

„Weine nicht, wenn die Zwiebel dampft … dam-dampft, dam-dampft…“

17 . September 2025 Uwe Knop Pressefach Hunger & Lust, Pressefächer pr4food

Zwiebeln und Knoblauch – warum weinen und stinken wir? Nach dem Genuss frischen Knoblauchs reicht man lange danach, nicht aber nach Zwiebeln – dafür tränen … Weiterlesen

KI-Modell prognostiziert Krankheitsrisiken Jahrzehnte im Voraus

17 . September 2025 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler vom European Molecular Biology Laboratory (EMBL) und vom Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) haben ein KI-Modell entwickelt, das das langfristige individuelle Risiko für mehr … Weiterlesen

Mehrwertsteuer in der Gastronomie sinkt

17 . September 2025 food-monitor Kommunikation und Marketing

SumUp Händlerumfrage: Aber Preise bleiben voraussichtlich stabil. Gastronomen wollen steuerliche Entlastungen zur Konsolidierung statt für Preissenkungen nutzen. Die geplante Rückkehr zum reduzierten Mehrwertsteuersatz für Speisen … Weiterlesen