Die von Sandro Bottega geleitete Bottega SpA, Weingut und Destillerie im Veneto, präsentiert BOTTEGA IN WHITE Prosecco DOC Spumante Extra Dry als hippe Kreation für Spaß an kalten Tagen. Das ganz neue Produkt ist jetzt auf dem deutschen und europäischen Markt erhältlich.
Bibano di Godega di Sant’Urbano / Italien (TNG)
Zur Wintersaison mit Fun auf der Piste und genussvollem Après-Ski stellt Sandro Bottega seinen neuen Prosecco White vor, der in einer schneeweißen, leicht bauchigen Flasche sofort ins Auge fällt: Ein extra trockener Schaumwein, reinsortig aus Glera-Trauben hergestellt.
In der Farbe strohgelb mit Goldreflexen zeigt er eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet prägen Noten von Apfel, Pfirsich und Birne mit dezenten Anklängen von Akazie. Ein feiner und frischer Wein mit klarem Geschmack, der am Gaumen rund und geschmeidig wirkt. Er begeistert durch die perfekte Balance von Säure und Süße, von feiner Würzigkeit und typischer Aromatik mit zarten fruchtigen wie floralen Tönen.
Die Trauben der Rebsorte Glera, aus denen der Prosecco White entsteht, reifen in einem Anbaugebiet, das sich von den Hügeln von Conegliano bis zu den Ausläufern der Hügel von Valdobbiadene erstreckt. Die Region zeichnet sich durch ein mildes Klima und lehmige Schwemmlandböden aus, was die charakteristischen Eigenschaften der Glera-Traube ideal zur Geltung bringt. Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks unter Zugabe ausgewählter Hefen, die zweite Gärung nach der Martinotti-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C. So bleiben die Primäraromen der Trauben erhalten.
Der Prosecco White hat einen Alkoholgehalt von 11% Vol. und sollte gut gekühlt bei 4 bis 5° C getrunken werden. Hervorragend als Aperitif, eignet er sich ebenso als Zutat für Cocktails und ist ein echter Allrounder bei vielen Gelegenheiten. Besonders schön passt er zu Pastagerichten mit delikaten Fleischsaucen, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.
Der neue Bottega in White Prosecco DOC Spumante Extra Dry wird über den qualifizierten Wein-, Feinkost- und Lebensmittelhandel verkauft. Stationär wie online, aber nicht über die Discounter-Ketten. Der empfohlene Verkaufspreis an Endverbraucher beträgt € 17,90 für die 75 cl-Flasche. Ansprechpartner für Handel, Gastronomie und Hotellerie ist die Brand Compendium GmbH in Delmenhorst. Weitere Informationen auf www.bottegaspa.com .