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Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Aachener Printen

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Aachener Printen sind eine Art Honigkuchen mit dem Aroma typischer Weihnachtsgewürze. Zum Teil werden sie mit Zucker- oder Schokoladenglasur überzogen. … mehr

Allgäuer Bergkäse

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bei Allgäuer Bergkäse handelt es sich um einen aromatisch-pikanten Rohmilchkäse. Die Rinde ist dunkelgelb bis bräunlich, der geschmeidige, mattgelbe Teig … mehr

Allgäuer Emmentaler

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bei Allgäuer Emmentaler handelt es sich um Hartkäse aus Rohmilch mit nussigem Geschmack. Er hat eine goldgelbe, glatte Rinde und … mehr

Altenburger Ziegenkäse

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Altenburger Ziegenkäse ist ein aromatischer bis pikant schmeckender Weichkäse aus einer Mischung von Kuh- und Ziegenmilch. Er hat eine zylindrische … mehr

Ammerländer Dielenrauchschinken

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Das Ammerland ist seit vielen Generationen Herkunftsort würziger Schinken. Ungefähr seit dem 18. Jahrhundert sind diese unter dem Namen „Ammerländer … mehr

Ammerländer Schinken

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Das Ammerland ist seit vielen Generationen Herkunftsort würziger Schinken. Ungefähr seit dem 18. Jahrhundert sind diese Schinken unter dem Namen … mehr

Bayerischer Kren

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse oder Gewürz verwendet. Kennzeichen des Bayerischen Meerrettichs (auch Kren genannt) sind eine besondere … mehr

Bayerisches Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bayerisches Bier ist ein alkoholisches Getränk von heller bis dunkler Farbe, mit einem Alkoholgehalt von < 0,5 Vol.-Prozent bis 9 … mehr

Bayerisches Rindfleisch durch EU-Gütezeichen geschützt

24 . März 2011 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die Europäische Kommission hat für Rindfleisch aus Bayern das Gütezeichen „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“ vergeben. Damit darf künftig nur noch … mehr

Bremer Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bremer Bier ist ein helles, untergäriges Bier mit frischwürzigem oder feinherbem Geschmack, das ausschließlich im Bundesland Bremen hergestellt wird. Um … mehr

Die Verordnungen im Überblick

4 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Zum Schutz der Bezeichnungen von Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln hat der Rat der Europäischen Gemeinschaften die Verordnungen (EG) Nr. 510/2006 und … mehr

Diepholzer Moorschnucke

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die „Diepholzer Moorschnucke“ ist eine „Weiße Hornlose Heidschnucke“, die seit Jahrhunderten im Naturraum „Diepholzer Moorniederung“ gehalten wird. Der Naturraum erstreckt … mehr

Dortmunder Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Dortmunder Bier, auch Dortmunder Export oder Dortmunder Exportbier genannt, ist ein helles, untergäriges Bier, dessen Vollmundigkeit eine mäßige Hopfung abrundet. … mehr

EU schützt regionale Köstlichkeiten

4 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Nürnberger Rostbratwürste, Schwarzwälder Schinken und Kulmbacher Bier haben etwas gemeinsam – sie stehen unter besonderem Schutz der EU. Insgesamt 42 … mehr

Feldsalat Insel Reichenau

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Feldsalat von der Insel Reichenau ist eine Salatsorte, die aus der Familie der Baldriangewächse stammt. Die Wurzeln und teilweise auch … mehr

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