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Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Aachener Printen

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Aachener Printen sind eine Art Honigkuchen mit dem Aroma typischer Weihnachtsgewürze. Zum Teil werden sie mit Zucker- oder Schokoladenglasur überzogen. .. mehr

Allgäuer Bergkäse

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bei Allgäuer Bergkäse handelt es sich um einen aromatisch-pikanten Rohmilchkäse. Die Rinde ist dunkelgelb bis bräunlich, der geschmeidige, mattgelbe Teig .. mehr

Allgäuer Emmentaler

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bei Allgäuer Emmentaler handelt es sich um Hartkäse aus Rohmilch mit nussigem Geschmack. Er hat eine goldgelbe, glatte Rinde und .. mehr

Altenburger Ziegenkäse

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Altenburger Ziegenkäse ist ein aromatischer bis pikant schmeckender Weichkäse aus einer Mischung von Kuh- und Ziegenmilch. Er hat eine zylindrische .. mehr

Ammerländer Dielenrauchschinken

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Das Ammerland ist seit vielen Generationen Herkunftsort würziger Schinken. Ungefähr seit dem 18. Jahrhundert sind diese unter dem Namen „Ammerländer .. mehr

Ammerländer Schinken

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Das Ammerland ist seit vielen Generationen Herkunftsort würziger Schinken. Ungefähr seit dem 18. Jahrhundert sind diese Schinken unter dem Namen .. mehr

Bayerischer Kren

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse oder Gewürz verwendet. Kennzeichen des Bayerischen Meerrettichs (auch Kren genannt) sind eine besondere .. mehr

Bayerisches Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bayerisches Bier ist ein alkoholisches Getränk von heller bis dunkler Farbe, mit einem Alkoholgehalt von < 0,5 Vol.-Prozent bis 9 .. mehr

Bayerisches Rindfleisch durch EU-Gütezeichen geschützt

24 . März 2011 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die Europäische Kommission hat für Rindfleisch aus Bayern das Gütezeichen „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“ vergeben. Damit darf künftig nur noch .. mehr

Bremer Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bremer Bier ist ein helles, untergäriges Bier mit frischwürzigem oder feinherbem Geschmack, das ausschließlich im Bundesland Bremen hergestellt wird. Um .. mehr

Die Verordnungen im Überblick

4 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Zum Schutz der Bezeichnungen von Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln hat der Rat der Europäischen Gemeinschaften die Verordnungen (EG) Nr. 510/2006 und .. mehr

Diepholzer Moorschnucke

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die „Diepholzer Moorschnucke“ ist eine „Weiße Hornlose Heidschnucke“, die seit Jahrhunderten im Naturraum „Diepholzer Moorniederung“ gehalten wird. Der Naturraum erstreckt .. mehr

Dortmunder Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Dortmunder Bier, auch Dortmunder Export oder Dortmunder Exportbier genannt, ist ein helles, untergäriges Bier, dessen Vollmundigkeit eine mäßige Hopfung abrundet. .. mehr

EU schützt regionale Köstlichkeiten

4 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Nürnberger Rostbratwürste, Schwarzwälder Schinken und Kulmbacher Bier haben etwas gemeinsam – sie stehen unter besonderem Schutz der EU. Insgesamt 42 .. mehr

Feldsalat Insel Reichenau

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Feldsalat von der Insel Reichenau ist eine Salatsorte, die aus der Familie der Baldriangewächse stammt. Die Wurzeln und teilweise auch .. mehr

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